patlıcan
Yarım
Trabzon hurması
1 parça
Aksesuarlar: biraz yağ, biraz tuz, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda istiridye sosu, yarım kaşık tavuk özü, yarım kaşık Trabzon hurması dilimlenmiş patlıcan nasıl kızartılır 1 Patlıcanı kesin ve suyla yıkayın 2 Sonra patlıcan, hurma ve taze soğanı dilimleyin 3 Biraz yağ koyun ya da yalnız bırakın, patlıcan yumuşayana kadar kısık ateşte yavaşça kızartın 4 Hurma ve iki veya üç kuru biberi ekleyin 5 Hurma çorbadan kaynatıldıktan sonra yeşil soğan, istiridye sosu, tavuk özü ve tuzu ekleyip iyice karıştırın 6 Çorba koyulaşana ve patlıcan pişene kadar kaynatın