Madeleine - Yemeği
"Madeleine pastası klasik bir Fransız tatlısı, tarifi ve üretimi çok basit. Bu sefer ördek çizgi film kalıbını yendikten sonra küçük sarı ördek Madeleine'i Madeleine'in tarifini kullanarak yapmaya çalıştım. Serbest bırakıldığı an, sevimli küçük sarı ördek çok güzeldi. " Malzemeler
- Bütün yumurta sıvısı 120 g
- Beyaz şeker 50 gram
- Düşük glütenli un 120 g
- Kabartma tozu 2 gram
- Tuzsuz tereyağı 110 gram
- Turuncu pigment bir miktar
- Çikolata paraları Bir
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
-
2120 gram tam yumurta sıvısına (yaklaşık 3 yumurta) beyaz şeker ekleyin.
-
3 Eşit olarak çırpın.
-
4 Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu eşit şekilde karıştırın ve yumurta sıvısına eleyin.
-
5 Kauçuk bir spatula ile iyice karıştırın.
-
6 Tereyağını suda eritin.
-
Adım 7: Eritilmiş tereyağını ekleyin.
-
8 İyice karıştırın.
-
9 Küçük bir kaşık hamuru bölün ve biraz portakal rengi ekleyin (küçük bir kaşık hamur iyidir, sadece 8 ördek ağzı gerekir).
-
10Orijinal hamur ve portakal rengini karıştırın.
-
11 Portakal hamurunu krema poşetine koyun.
-
12 Krema poşetinde küçük bir delik açın, ördeğin ağzını sıkın ve 1 saatten fazla buzdolabında bekletin. Aynı zamanda, orijinal hamuru 1 saatten fazla buzdolabına koyun.
-
13 Orijinal hamuru çıkarın, akan bir duruma kadar ısıtın ve sıkma torbasına koyun.
-
14 Orijinal hamuru kalıptaki ördek gövdesi kısmına sıkın. Fırını önceden 170 derece ısıtın ve 22 dakika kadar ateşleyin, kalıbı çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
15 çikolata parası eridi ve ördeğin gözlerine sıkıştırıldı.
-
16 Tamamlandı Şekil 1.
-
17 Tamamlandı Şekil 2.
-
18 Tamamlandı Şekil 3.
İpuçları
1. İçindekiler listesinde gösterilen bileşenlerin miktarı sarı ördek kalıbı ile yaklaşık 8 yapılabilir. 2. Çizgi film kalıbı fırın tepsisine düz olarak yerleştirilemez, yumurtalı tart kalıbına iyi bir şekilde yerleştirilebilir. 3. Çikolata paranız yoksa, bunun yerine bitter çikolata kullanabilirsiniz. Montblanc Peynirli Kek
önceki
Vişneli Cheesecake
Sonraki
