Aksesuarlar 1 yemek kaşığı domuz yağı, tuz, uygun miktarda, 1 parça zencefil
Kırmızı mantarlı haşlanmış tavuk uygulaması 1 Yerli tavuk temizlendikten sonra kesme tahtasına koyun ve parçalar halinde doğrayın. Zencefil ve çimen meyvesi dağınık.
2 Wok'u ısıtın, ısıtmak için kızartma yağı ekleyin, tavuk parçalarını ekleyin ve su kuruyana kadar karıştırın.
3 Kızarmış tavuğu bir güveç içine koyun, sıcak su dökün ve kaynatın.
4 Köpüğü süzdükten sonra zencefil küplerini ve çimen meyvesini iki saat küçük ateşte koyun.
5 Kırmızı mantarları iki saat önceden ıslatın ve daha sonra kullanmak üzere çamuru ve kumu yıkayın.
6 Tavuğu bir saat haşlayın, kırmızı mantarları ilave edin ve kaynatın, ardından ateşi kısın ve pişirmeye devam edin.
7 Tavuğu ve kırmızı mantarları pişirin ve yemek için tuz ekleyin.
