Malzemeler
patlıcan
1 parça
Patates
1 parça
domates
1 parça
Acı biber
1 parça
Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, sarımsak, yeşil soğan
Pratik ?????????????????????
2 Buharlı pişiriciye ve üst ve alt çekmecelere koyun ve iyice pişene kadar buharlayın
3 adet doğranmış yeşil soğan ve sarımsak, doğranmış domates ve doğranmış biber
4 Bir tavada yağı ısıtın, doğranmış yeşil soğanın yarısını ve kıyılmış sarımsağı ekleyin, acı biberi ekleyin ve koku için kızartın, domatesleri ekleyin
5 Kırmızı kum yapmak için domatesleri karıştırın, tuz ve hafif soya sosu ekleyin
6 Patlıcanı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
7 Patatesleri koyun Patatesler bu yılın yeni patatesi, buğulandıktan sonra erişte olacaklar, bu yüzden patlıcanın arkasına koyun, yeni patates değilse önce patatesleri koyun, çorbada eşit olarak ve hafifçe karıştırın. Üç ila beş dakika pişirin.
8 Kıyılmış sarımsağı ve doğranmış yeşil soğanı tekrar ekleyin, iyice karıştırın ve tencereden çıksın. Patlıcan ve sarımsak birbirine çok yakışıyor, bu yüzden sonuna biraz kıyılmış sarımsak ekleyin, patlıcanın tadı çok lezzetli. Güveç olmasına rağmen çok basit, buradaki insanların onsuz yaşayamayacağı ev yapımı bir yemektir. Şu anda taze mevsimlik bir yemektir.
-
- Lâhana salatası
-
- Yumurtalı parmak turtası
-
- Kereviz Karidesi
-
- Pleurotus eryngii domates soslu
-
- Çıtır karides
-
- Domates ve Yumurta Çorbası
-
- Susamlı Soğan Gevrek
-
- Kızarmış patlıcan turşusu
-
- Muhallebi ekmeği
-
- Domuz göbeği ile tavada kızartılmış bracken
-
- Siyah pirinc
-
- Kereviz ile kızarmış kalamar
