Malzemeler
Düşük glütenli un
150
Şurubu ters çevir
100 gram
Takviyeler: 3 gr sabunlu su, 30 gr yemeklik yağ, uygun miktarda fasulye ezmesi
Kanton usulü kırmızı fasulye ezmesi ay keki uygulaması 1 Hammaddeyi kabuk için ayırın.
2 Kırmızı fasulye ezmesini bir kenara koyun.
3 Fasulye ezmesini 25 gramlık küçük toplara bölün.
4 Ters şurubu, sabunu ve yemeklik yağı geniş bir kaseye dökün ve karıştırın.
5 Düşük glütenli unu eleyin.
6 Düzgün bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
7 Bir saat boyunca plastik sargıyla uyanın.
8 Uyanık hamur 20 gramlık küçük toplara bölünür.
9 Küçük topları plastik sargının üzerine koyun, yuvarlak parçalar halinde bastırın (boyut, fasulye ezmesi dolgusunu kaplayacak kadar olmalıdır.), Fasulye ezmesini doldurun.
10 Ağzı nazikçe kapatın (hamur çok uzayabilir, sadece yavaşça itin) ve ardından avucunuzun içine doğru yuvarlayın.
11 Dış cilde biraz az miktarda toz sarın (kalıba yapışmasını önlemek için).
12 Topu kalıba koyun.
13 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine ters çevirin, hafifçe bastırın (çok fazla kuvvet uygulamadan) ve ardından kalıptan çıkarın.
14 Hazır ay kekleri fırın tepsisine özenle yerleştirilmiştir.
15 Fırını önceden 200 derece, orta seviyede 20 dakika ısıtın. 5 dakika pişirdikten sonra çıkarın ve bir yumurta sıvısı tabakası ile fırçalayın.
1615 dakika daha pişirmeye devam edin, çıkarın ve soğumaya bırakın. (Bir gün bırakılıp yağa döndükten sonra daha güzel olacak).
-
- Youtiao lif kabağı çorbası
-
- Kızarmış Turp
-
- Kıymalı Domates Erişte
-
- Kanton usulü barbunya dolgulu ay kek
-
- Esmer şekerli turta
-
- Buharda pişmiş sarı yüzgeçli balık
-
- Sarımsak Keçiboynuzu
-
- Arpacık yağı ile kuşkonmaz
-
- Lipu Taro Kızarmış Tavuk Orta Kanat
-
- Sarımsak Tavuk Kafası
-
- Yuan · Yeşil Karidesli Rulo
-
- Kuzu Göbek Tenceresi
