Malzemeler
Keçi ve Kuzu
510 g
Yuba
160 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, at nalı, 8 sarımsak filizi, koyu soya, karabiber, yıldız anason, tarçın, yeşil soğan, zencefil, kırmızı biber, 1 havuç
Kuzu göbeği ve yuba nasıl pişirilir 1 Yuba'yı 3 saat önceden yumuşatmak için ıslatın.
2 Kuzu göbeğini orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
3 Tavayı soğuk yağla ısıtın, güzel kokulu biberi, yıldız anasonu, tarçını kızartın ve ardından kırmızı biber ekleyin (kızartmayı önlemek için) ve güzel kokulana kadar kızartın.
4 Zencefil ve yeşil soğanı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
5 Kuzu göbeğini ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
6 Uygun miktarda soya sosu koyun, büyük bir kase sıcak su dökün ve orta ateşte 20 dakika pişirin.
720 dakika sonra at nalı ve turpu ekleyin.
8 Bu sırada hepsini güvecin içine dökün (bu tür keçilerin kaynatılması zordur, eğer çabuk yemek istiyorsanız, düdüklü tencerede 20 dakika pişirmelisiniz).
9 Islatılmış yuba ekleyin, kaynatın ve 1 saat kısık ateşte çevirin. Tencereden çıkmadan 15 dakika önce tuz ilave edilmelidir.
10 tamam!
-
- Lahana ile tavada kızartılmış domuz eti
-
- Kenevir grubu
-
- Hindistan Cevizli Tatlı Bezelye Kek
-
- Yuba ve shiitake mantarlı kızarmış salatalık
-
- Siyah beyaz tabaklar
-
- Çift pirinç zambak lapası
-
- Hafif Baharatlı Çin Lahanası
-
- Mikrodalga fırın - patates topu
-
- Kızarmış Domuz Eti ile Kızarmış Lahana
-
- Yengeç Sarı Tofu
-
- Vejetaryen Kızarmış Salatalık
-
- Siyah beyaz tabaklar
