Malzemeler
Havuç parçaları
250 g
et
200 g
un
300 gram
Takviyeler: yemeklik yağ, tuz, şeker, pişmiş domuz yağı, soya sosu, pirinç şarabı, 10ml sarımsak, 3 diş zencefil, 2 dilim, monosodyum glutamat, hafif şeker, su ve kuru maya 3g
Rendelenmiş turp ekmeği uygulaması 1 Kuru mayayı unun üzerine serpin ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın; ardından ılık kaya şekerli suyla unun içine dökün ve kuru un nemli olana kadar çubuklarla karıştırın.
2 Lavabo, eller ve yüzey pürüzsüz olana kadar ellerinizle yoğurun. Film veya lavabo örtüsü ile örtün. Sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
3 Bak, yüz hazır. Hamurun geri çekilmesine izin vermek için tekrar yoğurun. İkinci fermantasyon için tekrar ayağa kalkın.
4 Bu ikinci fermantasyondur ve içinde birçok delik vardır.
5 Tekrar yoğurun, hamuru tekrar yoğurun
6 Çiğ eti püre haline getirin, pirinç şarabı, yemeklik yağ, soya sosu, tuz, şeker, sarımsak, zencefil ve biraz MSG ekleyin ve iyice karıştırın. (Dönem boyunca biraz su ekleyin)
7 Turpu rendeleyin ve suyu alın; karışık eti turpun üzerine dökün ve iyice karıştırın.
8 Biraz pişmiş domuz yağı ekleyin ve iyice karıştırın
9 Buharlı pişiriciye yemeklik yağ sürün (böylece çekmece bezine gerek kalmaz)
10 Yoğurulmuş hamuru uzun bir şerit halinde yoğurun, bir ajanı çekin, çörek kabuğuna yuvarlayın ve dolguyu sarın
11 Sarılı çörekler buharlı pişiriciye koyun, kapağı kapatın, yaklaşık 10 dakika bekletin, soğuk suyla 20 dakika yüksek ateşte buharlayın, ocağı kapatın ve kapağı 3 dakika açın.
12 Bu buharda pişirilmiş bir çörek. Kafesten ilk çıktığımda, içindeki balaban hala doluydu
-
- Kemer tarafı
-
- Ispanaklı Çırpılmış Yumurta
-
- Yeşil Fasulye ve Tatlı Patates ile Kızarmış Doğranmış Domuz Eti
-
- Karikatür pirinç topu
-
- Kızılcık Tahıl Gevreği # buradan taze #
-
- Altın İğne Mısır Kaburga Çorbası
-
- Mısır köfte
-
- Acılı Çırpılmış Yumurta
-
- Toprak kapta kuzu göbeği ve yuba
-
- Buharda Pişmiş Karides
-
- Lahana ile tavada kızartılmış domuz eti
-
- Kenevir grubu
