Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Süt
100 ml
Pudra şekeri
45 g
Su
60 g
Maya
2,5 g
Tereyağı
10 g
Aksesuarlar Matcha tozu 3g
Japon kibritli tost nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın ve genişleme aşamasına kadar yoğurun. Tereyağı ekleyin ve film oluşana kadar yoğurun.
2 Tek atış, hacim boyutunun 1.5-2 katına genişler, yaz aylarında aşırı fermente etmek kolaydır, lütfen istediğiniz zaman buna dikkat edin
3 Fermente edilmiş hamur hafifçe havalandırılır ve daha sonra küçük bir parçaya bölünür, çok hassas olmasına gerek yok, yaklaşık 1/4. Daha sonra hamurun üzerine matcha tozu ekleyin ve iyice yoğurun. Yaklaşık 15 dakika kanıt
42 çeşit hamur 3 porsiyona bölünür
5 Orijinal hamuru dana dili şeklinde açın, ince ve uzun olmalıdır çünkü en sonunda tost kutusunda sıralanmıştır Tahmin edebileceğiniz gibi tostun yerleştirildiği pozisyon genellikle 90 derece döndürülür.
6 Aynı şey, ince ve uzun bir sığır dili şeklinde yuvarlanan matcha aromalı hamur için de geçerlidir.
7 Ardından, matcha aromasını orijinal aromanın üzerine katlayın
8 Daha sonra yavaşça sarın
9 Bir buçuk tur, 2 tur sürerse lolipop olur
10'dan sonra tost kutusuna 2 porsiyon koyun, 8 dakika dolana kadar mayalayın ve kapağı kapatın. Fırını önceden ısıtın, 160-170 derece, daha düşük seviyede, yaklaşık 40 dakika pişirin
11 Fırın çıktıktan sonra yan tarafını bükün, ardından kızarmış ekmeği dökün ve soğuması için bir tel ızgaranın üzerine koyun, biraz sıcakken, saklama için ağzı kapalı bir poşete koyun.
-
- Küçük taş mersin balığı-orijinal lezzet
-
- Közlenmiş patlıcan
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Salamlı Dana Pizza
-
- Salatalık Kızartılmış Sığır Eti Topları
-
- Soğanlı Pankek
-
- Kızarmış saury
-
- Kalp şeklinde hindistan cevizi ekmeği
-
- Haşlanmış yengeç
-
- Kızarmış Patlıcan
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Hericium ile Toprak Kapta Dana Topları
