Malzemeler
Yüksek glütenli un
140 g
Süt
50
Bütün yumurta sıvısı
50 gram
Yüksek glütenli un
50 gram
Düşük glütenli un
40 g
Aksesuarlar Beyaz şeker 10 gr maya 3 gr beyaz şeker 40 gr tuz 2 gr tuz 7 gr süt 35 gr süt 30 gr yumuşatılmış tereyağı 30 gr ince şeker 25 gr tam yumurta sıvısı 30 gr bütün yumurta sıvısı 50 gr
Kalp şeklinde hindistancevizi ekmeği nasıl yapılır 1 Önce malzemeleri orta hamurun içine koyun
2 Pürüzsüz bir hamur haline getirin
3 Yoğurulmuş hamuru yağlanmış bir tavaya koyun ve hamur iki kat büyük olana kadar mayalanmak için yüzeyi plastik sargıyla örtün.
4 Ana hamur malzemelerini hazırlayın
5 Orta tip hamur mayalandıktan sonra, küçük parçalara ayırın ve ana hamur malzemelerine (tereyağı hariç) koyun ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için birlikte yoğurun
6 Hamuru, filmi gerebilecek bir genleşme derecesine kadar yoğurmak için yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve ardından boyutunun 2 katı kadar mayalanması için bir leğene koyun.
7 Hamur yükseldiğinde dolgu yapmaya başlayın
8 Dolgunun tüm malzemelerini 6 eşit parçaya eşit şekilde karıştırın
9 Mayalanmış hamur da 6 eşit parçaya bölünür, havalandırılıp yuvarlatıldıktan sonra yüzeyi streç film ile kaplanır ve 10 dakika gevşetilir.Gevşetme işlemi tamamlandıktan sonra hamurun bir kısmını alıp yuvarlak bir şekilde ovalayın.
10 Hamuru sarın ve oval şekli gevşetin
11 Ovali bir kez ikiye, sonra tekrar ikiye katlayın
12 Tekrar ikiye katlayın
13 Ortadan kesmek için bir bıçak kullanın, alttan yaklaşık 2 cm kesmeyin
14 Kesilen yüzeyi dışa doğru çevirin, bir kalp şekli oluşturun ve boyutunu ikiye katlamak için sıcak bir yerde fermente edin
15 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve eşit şekilde renklendirmek için 15 dakika pişirin
-
- Kızarmış Patlıcan
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Hericium ile Toprak Kapta Dana Topları
-
- Sosis ve Patates Güveç
-
- Tavada kızarmış saury
-
- Domuz İpi Ruloları
-
- Domates Etli Erişte
-
- Baharatlı Kavrulmuş Domuz Paça
-
- Kızarmış Köfte
-
- Tavada kızarmış saury
-
- Yeşil soğan gözleme yumurtası
-
- Şifon kek
