Yeşil soğan erişte, yazın daha ferahlatıcı - Yemeği
Yeşil soğan soslu erişte, Şangay'ın en önemli inceliğidir, ancak herkes bunu farklı şekilde yapar. Bazı insanlar, İnternette tanıtılan yeşil soğan eriştelerinin gerçek olmadığını söylüyor. Hmm ... Otantik yeşil soğan soslu eriştelerin ne olduğunu bilmiyorum, sonuçta Şanghay'dan değiller. Ama bana göre, yeşil soğan kokulu erişte güçlü ve bu sadece yeşil soğan yağı ile iyi bir kase erişte. Pek çok kişi yeşil soğan yağı ve sosu birlikte pişiriyor, ben şahsen ayırmayı tercih ediyorum.Yaz aylarında sosu seyrek hazırlanıyor, bir ısırmadan sonra ferahlıyor, biraz beyazlatılmış veya hafif marine edilmiş garnitürlerle servis ediliyor. Emdim, tepki vermeden önce büyük bir kasem vardı, çok havalı olma ~~ Çiğ erişte (aslında ne istersen yapabilirsin) Bir top (yaklaşık 100 g) Arpacık Kullanışlı soya sosu 4 kaşık Soya sosu 1 kepçe Şeker 0,5 kaşık Su 4 kaşık En sevdiğiniz sebze ve meyveler Bir miktar
Aşama 1
Öncelikle bezelyeleri haşlamak ve daha sonra kullanmak üzere biraz tuz ve karabiber serpmek, salatalıkları kıymak, domatesleri küçük parçalara kesmek, kızarmış dana eti, kavrulmuş fındık, kavrulmuş veya kavrulmuş gibi en sevdiğiniz yan yemekleri hazırlayın. Kenara koyun.
Adım 2
Arpacık soğanı yıkadıktan sonra, nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın ve arkadan yağ sıçramasını önlemek için mümkün olduğunca kurumaya çalışın ve daha sonra kullanmak üzere büyük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
4 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı koyu soya sosu, 1 çorba kaşığı beyaz şeker, 4 çorba kaşığı su ve 4 çorba kaşığı bir kaseye koyun, iyice karıştırın, küçük bir süt kabına dökün, orta ve kısık ateşte kaynatın, birkaç 10 saniye kaynattıktan sonra üzerine dökün, uzun süre pişirin. Kurutursan tazeleyici olmayacak.
4. adım
Küçük süt tavasını yıkayıp kurulayın, yeşil soğanı tencerenin dibine yayın, beyaz kısmı atmayın, dibine yayın.
Adım 5
Arpacık soğanı batırmak için yağı dökün
6. Adım
Küçük bir ateş açın ve yeşil soğanlar altın sarısı ve sert olana kadar kaynatın. Ocağı kapatın. Kalan sıcaklık ısınmaya devam edecek. Yeşil soğanlar biraz yanacak. Çubuklar keskin bir ses duyabilir. İşte bu kadar. Soğanları süzün. Arpacık soğanı yağını daha sonra kullanmak üzere dökün.
7. Adım
Erişte pişirin. Küçük süt kabına su ekleyin ve doğrudan kaynatın, su kaynadıktan sonra yarım kaşık (2 gr) tuz ekleyin
8. Adım
Erişte altta pişirilir ve erişte daha iyi çiğdir.Kişisel tercihinize göre pişirebilirsiniz.
9. Adım
Erişteleri tencereden çıkarın, iki kaşık taze soğan yağını alıp yemek çubuklarıyla iyice karıştırın ve ardından iki kaşık sosu dökün (erişte miktarına ve kendi damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz, yeterli olmadığını düşünüyorsanız, daha fazla ekleyin ~)
10. adım
Bitti! Önce saf yeşil soğan yağlı erişteyi deneyin.Doğrudan yenmesi lezzetlidir.Sos çok kalın olmadığı için tadı daha ferahtır.
11. adım
Hazırlanan meyve ve sebzeleri önceden alın
Adım 1/2
Hmm ~~ Çok zengin tat seviyelerine sahip olma Yeşil soğan yağının kokusu, salatalık ve kar bezelyesinin gevrekliği ve kavrulmuş kuruyemişlerin aroması bir peri için değiştirmeyin! ! Denemelisin! Bu yaz aylarında brunch için harika!
13. adım
İşe giderken doğrudan öğle yemeğinde de getirebilirsin ~~
