Fasulye ezmesi - Yemeği
1. Unu hazırlayın, şeker ekleyin ve eleyin
2. Az miktarda ılık su alın, çözünmesi için 2 küçük kaşık maya koyun, beş dakika dinlendirin, mayanın suyu çok yüksek olmamalı, yaklaşık 30 derece daha iyidir
3. Daha sonra maya suyunu ekleyin, dökerken çubuklarla karıştırın, hepsini birden eklemeyin, yavaş yavaş ekleyin ve yeterli değilse biraz ılık su ekleyin.
4. Daha sonra erişteleri bir top haline getirin
5. Daha sonra hamuru bir top haline getirin, üzerini kapatın ve iki kat büyük olana kadar mayalanmaya bırakın.
6. Fermente erişteler iki kat daha büyüktür ve birçok erişte bal peteği şekline sahiptir.
7. Daha sonra hava kabarcıklarını eriştelerden tekrar ovalayın, uzun şeritler halinde ovalayın ve küçük delikler açmadan bir bıçakla kesin.
8. Sonra hamuru küçük dozlara bölün, fotoğraf yanlışlıkla silinmiş ve ardından düz bir şekilde bastırılmıştır
9. Oklava ile tekrar açın
10. İyi bir kırmızı fasulye ezmesi dolgusu
11. Kırmızı fasulye ezmesi dolgusunu paketleyin
12. Sonra kapatın
13. yakın çekim
14. Ardından, yapışmasını önlemek için rafın üzerine bir kat yağ sürün ve sırayla çörekler koyun
15. Tencereye uygun miktarda su koyun, buharda pişirilmiş çörekleri yüksek ateşin üzerine koyun ve havayı buharlaştırın, ardından kapağı kapatın, ardından orta ateşte 20 dakika buhara çevirin
16. Buharlamadan sonra, her beş dakikada bir kapağı tekrar açın ve ardından çöreği kaldırın. Buharda pişirilen çörekler biraz daha yumuşaktır, etkilemez, hala çok yumuşak ve lezzetlidir
