Soğuk erişte - Yemeği
1. Karıştırmaya başlamak için un hazırlayın
2. Ilık su ekleyin ve bir şerit oluşturun
3. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yavaşça yoğurun
4. Bir gofret haline getirmeye başlayın, hamura yuvarlayın ve istediğiniz kalınlıkta yuvarlayın
5. Katlamayı tamamlayın
6. Beğendiğiniz kalınlıkta kesin
7. Susam ezmesi yapmaya başlayın, iki kaşık susam ezmesi ekleyin, susam yağı, acı biber yağı, hafif soya sosu, sirke, tuz, monosodyum glutamat ve kıyılmış sarımsağı sert parçalara ekleyin, biraz soğuk su ilave edip kaynatın. Doğranmış yeşil biberi ekleyin.
8. Garnitürleri hazırlayın, salatalığı doğrayın ve yumurtayı parçalar halinde kızartın
9. Tencereyi dibe çevirin, en sevdiğiniz marulu ekleyin
10. Soğuk suyu çıkarın
11. Yan yemekleri üstüne koyun ve susam sosunu dökün
12. Bitmiş ürün
