O kadar lezzetlidir ki, Aşçılık Tanrısı gözyaşı döker, zengin ve keskin, killi pirinç - Yemeği
Bu toprak kap pilavını yaparken, Zhou Xingxingin filmiyle ilgili birçok anıyı düşünmeden edemedim. Aklımda, özellikle "The God of Cookery": Desolate Ecstasy "deki kase. Bu dünyada hayat nedir! Sıradan ve dikkat çekici olmayan bir kase domuz eti pilavından insanları sarhoş ve rüya gibi yapmaya kadar, bir iç çekişle uyandırıldı mı yoksa kaçırıldı mı? Belki de Zhou Xingchi'nin dediği gibi, "Aşçılık Tanrısı yoktur ya da herkes Aşçılık Tanrısıdır, sadece kalbinizi kullanın." Kalbinizi kullandığınız sürece onu lezzetli hale getirebilirsiniz ve tadı kalbinizden gelir. Claypot pirinç, adından da anlaşılacağı gibi, küçük bir toprak kapta pişirilen pirinçtir. Acılı et, mantarlı tavuk, siyah fasulye soslu domuz pirzolası, hardallı balık göbeği, tuzlu balık köftesi gibi ülke çapında popüler olan 20'den fazla Kanton kili pirinci çeşidi vardır. Toprak kap, bir kap, bir pişirme yöntemi anlamına gelir. Yıkanmış pirinci bir tencereye koyun, su miktarını ölçün, üzerini kapatın, pirinç yedi olgunluğa kadar pişince malzemeleri ekleyin ve ardından yavaş pişiriciye geçin. Claypot pilavı Guangdong'da özel bir atıştırmalıktır.Sokaklarda ve ara sokaklarda toprak kap satan restoranlar vardır. Kişi başına bir tencere sıhhi koşullara daha uygundur, bu yüzden herkes onu sever. Sıcak iş sahnesinde, bir sıra soba dumanı tüten kil kaplar, yetenekli ustalar ve ileri geri devriye gezen yemek çubukları ile sıralanmıştır. Killi pilavın pişirme yöntemi basit ve kullanışlıdır.Porsiyonu büyük olmasa da sizi tok tutar.Et ve sebzelerle yenebilir, pilavın etli bir tadı vardır. Kil çanağın eşsiz kokusu pirince yayılır ve birlikte karışarak iştahı büyük ölçüde artırır. İstiridyeler 3 Pirinç 150 g Kurutulmuş karides 50 gram Sosis 1 sıvı yağ Doğru miktar Arpacık soğanı 1 soya sosu Doğru miktar
Aşama 1
1. İstiridyeleri mısır nişastası ile yıkayın, kurutulmuş karidesi, yeşil soğanı ve pirinci ıslatın (sosis atmayı unuttunuz)
Adım 2
2. Güveç için tencerenin tabanına ince bir tabaka yağ sürün Pirinci yıkayın ve bir tencereye koyun, su dökün, pirincin suya oranı 1: 1.5'tir, bir saat (en az bir saat) bekletin
Aşama 3
3. Güveyi ateşe götürün ve kaynatın
4. adım
4. Kapağı kapatın ve pişirin ve pirinci 7 olgunlaşana kadar pişirin (yaklaşık on dakika)
Adım 5
5. Pirinç su toplamaya başlar, pirincin yüzeyinde delikler olduğunu görebilirsiniz.
6. Adım
6. Sosis, kurutulmuş karides ve istiridyeyi pirincin üzerine yayın, üzerini örtün (sosis atmayı unuttunuz)
7. Adım
7. Kısık ateşe döndürün ve beş dakika daha pişirin Kritik an geldi! Isıyı kapatın ve toprak kabı on dakika kaynatın.
8. Adım
8. Kızarmış pilav, kokulu, sosu dökün, iyice karıştırın ve servis yapın Topal Toprak Pirinç
önceki
Kürlenmiş Ördek Kilotlu Pirinç
Sonraki
