Mısır eriştesi
100 gram
Bonfile
60 g
patlıcan
1
Aksesuarlar 15ml yağ, 3g soya sosu, 8ml tavuk özü, 2g toz biber, uygun miktarda su, uygun miktarda nişasta Patlıcan rendelenmiş domuz eti ile mısır unu uygulaması 1 Erişteleri üç saatten fazla soğuk suda bekletin. Suyu kaynatın ve bir tencerede pişirin. 2 Bonfile ve patlıcanı hazırlayın. 3 Hepsini ipek olarak kesin. 4 Isıtmak için tencereye bitkisel yağ dökün ve rendelenmiş domuz etini rengini değiştirmek için karıştırarak kızartın. 5 Patlıcanı ekleyin ve kızartmaya devam edin, soya sosu, tavuk özü ve diğer baharatları ekleyin. 6 Kaynatmak için biraz su ekleyin ve su nişastasını dökün. 7 Patlıcan rendelenmiş domuz turşusunu en üstteki erişte üzerine dökün, iyice karıştırın ve servis yapın.