Zamanın girişinde yeşil erik şarabı - Yemeği
Taze yeşil eriklerin yüzen uçlarını nazikçe fırçalayın, suyla yıkayın, pedikülleri bir bıçakla ayırın ve meyvelerin üzerinde birkaç küçük yarık açın, suyu kurutun ve ağzı kapalı bir kavanozun içine koyun;
Yeşil erikli şişeye uygun miktarda sarı kaya şekeri ekleyin; yaygın olarak kaya şekeri veya eski kaya şekeri olarak bilinen sarı kaya şekeri, beyaz kaya şekerinden daha doğal şeker kamışı bileşenleri içerir ve yeşil erik gibi şarap demlemek için daha uygundur;
Likörü 40 ila 60 derece arasında infüze edin.Yeşil erik: sarı kaya şekeri: likör için önerilen oran 1: 1: 1.5'tir.
Kavanozu kapatın ve serin bir yerde saklayın;
Kendi kendine yapılan yeşil erik şarabı için en uygun saklama süresinin yaklaşık 3 ay olması tavsiye edilir Kaya şekeri doğal olarak eridiğinde yeşil erik kaybolacak ve şarap amber renginde görünecek, tadı zengin ve tatlı olacaktır.
