Dondurma gibi vanilyalı pound kek-Beiding fırın tarifi - Yemeği
Vanilyalı kekin pasta endüstrisindeki konumu, dondurma endüstrisindeki vanilyalı dondurmayla aynıdır, vakfın temeli, klasiklerin klasiği ve gazilerin emektarıdır. Meyveli kekin iç yapısı, zengin süt kokusu ve nemli bir tada sahip, sağlam ve hassastır. Çiğnemenize gerek yok, dilinizi sıkarak ağzınızda eriyebilir ve vanilya tohumlarının gıcırdayan hissini dudaklarınız ve dişleriniz arasında deneyimleyebilir, kremanın tatlılığını patlatarak, tıpkı kış dondurması gibi insanların durmasını isteyebilirsiniz. Orijinal formül şunlardan gelir: Bayan Doğal Gaz Ariel Tereyağı 100 gram Yumurta 100 gram Toz şeker 100g (65g kullandım), çok tatlı Düşük glütenli un 100 gram Kabartma tozu 3g Doğal vanilya kapsülleri 1 kök (tohum alın)
Aşama 1
Tüm hammaddeleri hazırlayın:
Adım 2
Tereyağının yumuşamasını bekleyin, iki yumurtayı parçalayın, kalıbı çıkarmak için kalıba bir katman tereyağı sürün ve krema poşetini uzun bir fincana koyun.
Aşama 3
Vanilya parçalarını uzunlamasına kesin, bir bıçağın arkası ile çekirdeklerini kazıyın ve tereyağına ekleyin ve düşük hızda eşit olarak dağıtın.
4. adım
Sonra 1 dakika boyunca yüksek hızda gönderin, tereyağının durumu açıkça artmış ve beyazımsı
Adım 5
Pudra şekerinin yarısını ekleyin ve 2 dakika çırpmaya devam edin
6. Adım
Kalan pudra şekerini ekleyin ve 2 dakika yüksek hızda çırpın.
7. Adım
Çırpılmış tereyağı kremsi olarak geniş, beyazımsı, yumuşak ve parlak hale gelir.
8. Adım
Yumurta sıvısını önce daha çok, sonra daha az olmak üzere dört kez çırpılmış tereyağına ekleyin.
9. Adım
Daha zengin bir lezzet istiyorsanız, son yumurta yıkamasını ekledikten sonra 3 gr ev yapımı vanilya özü ekleyebilir ve bir dakika boyunca yüksek hızda çırpabilirsiniz.
10. adım
Düşük glütenli unu + kabartma tozunu lavaboya hemen eleyin
11. adım
Şifon kek gibi, un partikülsüz hale gelene kadar 28 karıştırma yöntemi, karıştırma sıklığı 60 kattan fazla olmalı ve 80 kez saydım ve iyiydi.
Adım 1/2
Hamuru krema torbasına koyun ve kalıbın içine sıkın
13. adım
Yüzeyi kenarlar yüksek ve orta alçak olacak şekilde düzleştirin Bu, uzamasına iyi gelir. Ardından kabarcıkları çıkarmak için kalıbı birkaç kez sallayın
14. adım
Önceden ısıtılmış fırına koyun.
Adım 15
Kalıbı çıkarın ve şekerli suyu pişirdikten hemen sonra fırçalayın.
16. adım
Yağ döndükten sonra pound kek dilimlenmelidir. Tadı daha güzel
17. Adım
Dilimlenmiş pound pastayı mühürlü bir poşete paketlemek ve bir hatıra olarak kutuya koymak da harika.
