Malzemeler yıkanıp hazırlanır, sarımsak ezilir ve kıyılır ve kullanım için biber dilimlenir.
Tencereyi küçük ateşte ısıtın, ayçiçek yağını dökün, kıyılmış sarımsağı ekleyip soteleyin, ardından istiridyeleri ilave edin, tencereyi örtün ve orta ateşte çevirin.İlk istiridyenin açık olduğunu fark ettiğinizde kapağı kaldırıp açılan istiridyeleri arka arkaya klipsleyebilirsiniz. Kimden ...
Tencerede bulunan istiridye miktarı 1 / 3'ten az olduğunda baharatları ekleyip kızartın, tüm istiridyeler açılıncaya kadar bekleyin ve tencerenin kenarına (siyah) sirke dökün,
Isıyı kapatın ve dokuz katlı kuleye koyun ve tamamlamak için iyice karıştırın !!