Klasik Kanton Yemekleri Aperatifler Ördek Dili - Yemeği
"Soya Soslu Kral Ördek Dili" olarak da bilinen üstten toplanan ördek dili, klasik bir Hong Kong tarzı Kanton yemeğidir. Salamura ördek diline benzer, ancak temel fark, rengin ve kokunun tamamen soya sosundan yapılmış olmasıdır. Baharatlar eklenebilir ya da eklenmeyebilir, önemli olan bir şişe soya sosu olması. Bu nedenle ilk pompalanan ördek dilinin baharatları ve malzemeleri çok basit olmasına rağmen tadı son derece lezzetli, tadı tuzlu ve lezzetli, eti yumuşak ve ılımlı, akşam yemeği ve şaraba uygun bir garnitür ve lezzetli bir ziyafet yemeği. Ördek dili 400 g Baş pompası 60 ml Shao 30 ml kristal şeker 40 g Zencefil (ördek dilini kızartmak için) 10 g Zencefil 25 g Yemeklik yağ bir miktar Shimizu 400 ml
Aşama 1
Zencefil dilimlenmiş, biraz kaya şekeri
Adım 2
Ördek dili yıkama
Aşama 3
Tencereyi suyla doldurun, 10 gr dilimlenmiş zencefil ekleyin ve kaynatın
4. adım
Ördek dilini koyun ve 3 dakika haşlayın, ardından çıkarın, suyla durulayın ve suyu boşaltın.
Adım 5
Biraz yemeklik yağ ısıtın, 25 gr dilimlenmiş zencefil ekleyin ve bir süre soteleyin
6. Adım
Soya sosu, kaya şekerini ve Shao şarabını ekleyin
7. Adım
400ml su ekleyin
8. Adım
Kaynatın, kaya şekeri tamamen eriyene kadar pişirin
9. Adım
Ördek dilini ekleyin, kısık ateşte çevirin ve 30 dakika pişirin
10. adım
Çorba kuruyana kadar pişirin
11. adım
Şarap ve yemekli mezeler ~ Ördek dili Acılı sosis
Sonraki
