Sofra aromalı tabak - üç bardak Arktik karidesi - Yemeği
Üç Kupadan bahsetmişken, ünlü Üç Kupalı Tavuktan bahsetmeliyim. Herhangi bir Tayvan restoranına gittiğiniz sürece, üç fincan tavuk yemeği yiyebilirsiniz. Üç fincanlık bir kapta, bir fincan yağ, bir fincan soya sosu ve bir fincan pirinç şarabı kullanılır, dolayısıyla San Cup adı verilir. Başarılı bir üç fincan yemek yapmak için temel malzemeler fesleğen, zencefil ve sarımsaktır. Fesleğen aynı zamanda dokuz katmanlı kule olarak da adlandırılır, yemeğe fesleğen yaprakları eklendiğinde, eşsiz koku ısının etkisi altında anında buharlaşarak ona eşsiz bir tat verir. Taze fesleğen yaprağı satın almak pek iyi değil, çiçek pazarından fesleğen saksı alıp dilediğiniz gibi seçmeniz tavsiye edilir. Arktik karides 250 g Biber turşusu 2 parça Taze fesleğen yaprakları 10 g Yeşil Soğan Zencefilli Sarımsaklı Pirinç 10 g Susam yağı 20 g pirinç şarabı 20 g şeker 3g Beyaz biber 1 g soya sosu 20 g
Aşama 1
Arktik karidesi doğal olarak buzunu çözer ve fesleğen yaprakları yıkanır ve bir kenara bırakılır.
Adım 2
Tencereye susam yağı koyun.
Aşama 3
Yağ yaklaşık% 50 sıcaktır, tencerenin dibine yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve biber turşusu ekleyin.
4. adım
Buzdan arındırılmış Arctic karideslerini ekleyin ve 3 dakika karıştırın, beyaz biberi ekleyin, pirinç şarabı ile pişirin ve karıştırmaya devam edin.
Adım 5
Hafif soya sosunu dökün ve biraz şeker ile eşit şekilde karıştırın.
6. Adım
Biraz su ekleyin, baharatları iyice karıştırın, çorbayı alın ve ocağı kapatın, fesleğen yapraklarını ilave edin.
