El yapımı köfte - Yemeği
"Rahat ama baş aşağı ama lezzetli ama köfte olduğu söyleniyor. Onu yemeyi yeterince sevmiyorum." Malzemeler
- Domuz eti dolgusu 500 g
- un 000 gram
- havuç İki
- Siyah mantar 200 g
- Çin lâhanası 1000 gram
- Frenk soğanı 300 gram
- Liubiju sarı sos nesil
- tuz Doğru miktar
- Yumurta Üç
- Zencefilli Pirinç Doğru miktar
- Tavuklu erişte Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Ayçiçeği tohumu yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yüksek glütenli tam buğday ununa iki yumurta ve bir tutam tuz ekleyin
-
2 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için ılık su kullanın, nemli bir bezle örtün ve hamuru 20 dakika boyunca bir yemek torbasına sarın.
-
3 Ayçiçek yağını önceden tavaya dökün ve ısıtın.Yağ doğal olarak soğuduktan sonra, doğranmış domuz eti dolgusunu ve doğranmış zencefilli pirinci yağ tavasına koyun ve iyice karıştırın.
-
4 Liubiju'nun sarı sosunu ve tavuk tozunu ekleyin
-
5 Islatılmış siyah mantar parçalara ayrılır, havuçlar parçalara ayrılır, lahana kıyılır ve suyu almak için tuz ilave edilir, sonra gazlı bezle fazla suyu sıkmak için bir torba kullanın.
-
6 Siyah mantarı ve doğranmış havuçları domuz dolgusuna koyun ve iyice karıştırın
-
7 Lezzeti arttırmak ve eşit şekilde karıştırmak için iç malzemeye uygun miktarda pırasa ekleyin
-
8 İçine sıkılmış lahana topağını koyun, lahanayı çok kuru yapmayın, iç malzemenin tadı lezzetli hale getirmek için karıştırın.
-
9 Hamuru şeritler halinde yoğurun, önünü ve arkasını tekdüze bir etken haline getirin
-
10) Hamurun içine bir parça erişte kesin ve yüzeye eşit şekilde serpin
-
11 Hamur malzemelerinin her birini ellerinizle düz bir şekle bastırın
-
12 Sonra, ortası biraz daha kalın ve yanları daha ince olacak şekilde hamur tatlısı şeklinde yuvarlayın.
-
13 köfte hazır
-
14 Tencere içindeki su köfte eklenecek kadar kaynatılır.
-
15 Köfteleri tencereye koyduktan sonra, pirinç kaşığının arkasını kullanarak tencerenin dibe batmasını ve tencereye yapışmasını önlemek için tencerenin kenarı boyunca itin.
-
16 Tava kaynadıktan sonra pirinç kaşığı ile tencerenin kenarından karıştırın
-
17 Kaynattıktan sonra bir kez soğuk su ekleyin
-
18 Tencereyi iki kez kaynattıktan sonra tekrar soğuk su ekleyin ve tencerenin kaynamasını bekleyin.
-
19 Çıkarmak için bir kez daha kaynatın
-
20 Tencereden köfte pişirilir ve tabağa alınır.
İpuçları
Una yumurta ve biraz tuz eklemek, erişteleri daha güçlü ve tadı daha iyi hale getirebilir. Çorba (büyük wonton)
Sonraki
