Çarkıfelek Reçeli - Yemeği
Tutku Meyvesi 24 Beyaz şeker 350 gram kristal şeker 40 gram Mühürlü cam şişe 2 parça
Çarkıfelek meyvesini yıka
Bıçakla ikiye bölün
Hamuru bir kaşıkla kazıyın
Posa ve şekeri yapışmaz bir tavaya koyun, kaynarken tahta bir spatula ile posa ve tohumlar ayrılana kadar hafifçe karıştırın.
Tohumları süzmek için bir elek kullanın (tohumları önemsemeyen tatlılar için bu adımı atlayabilirsiniz)
Tencereye geri dökün, kaya şekerini ekleyin ve tahta bir spatula kullanarak yavaşça karıştırın ve renk kalın ve yarı şeffaf olana kadar kaynamaya devam edin.
Önceden sterilize edilmiş, yağsız ve susuz bir cam hava geçirmez kavanozun içine koyun ve soğuduktan sonra buzdolabına koyun.
Süzülen tohumlar da şişelenerek soğutulduktan sonra buzdolabına konur.
Ilık suyla ekşi ve tatlı meyve suyu yapmak çok iştah açıcıdır.
