Calla lily, lotus kökü ve kereviz köfte - Yemeği
Bu yemeği ilk yediğimde yaşlı annem yıllar önce evde yaptı. Harika buldum. Kalla ve nilüfer kökünün gevrekliği, kereviz kokusu ve lezzetli ama yağlı olmayan et. , Sebzelerin yıkanmasına ve kesilmesine yardım ettim ve şimdi işsizim, bunu sadece anılara dayanarak kendi öz hasretimi gidermek için yapabiliyorum At nalı 6 Lotus kök 1 bölüm tuz Küçük bir miktar kereviz 1 Yağsız et 500 g soya sosu Bir kaşık dolusu Yakıt tüketimi Bir kaşık dolusu On üç tütsü Küçük bir miktar un 40 gram
Nalları soyun ve yıkayın, nilüfer kökünü soyun ve yıkayın, kereviz yapraklarını çıkarın, yıkayın ve bir kenara koyun.
At nalı, kereviz ve nilüfer kökünü doğrayın (bunlar küçük tanelerdir. At nalı ve nilüfer kökünü gevrek tutmak için çok fazla kıymanıza gerek yoktur)
Yağsız eti yıkayın ve ince bir püre haline getirin, doğranmış sebzeleri yağsız etle karıştırın, tüm baharatları ekleyin ve iyice karıştırın
Un ekle
Tekrar iyice karıştırın
Elde köfte ovalayın
Kızarana kadar sıcak bir tavada kızartın (veya yağda kızartın, kızartma şeklini koruyacak ve tadı art arda çevirmeden daha iyi olacaktır)
