Net Kırmızı Sufle Kekler - Yemeği
Yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın, yumurta sarısını süt, yoğurt ve mısır yağına dökün ve iyice karıştırın.
Hareketsiz durduktan sonra, düşük tozu eleyin.
Tendonlardan kaçınmak için koşuşturup dövmeyin. Düşük tozu bir önceki adımda yumurta sıvısına yatay olarak karıştırın ve ikame edilecek kuru toz kalmaz.
Proteini stabilize etmek ve köpükten arındırmamak için yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke veya limon suyu ekleyin.
Toz şekerin 1 / 3'ünü kalın baloncuğa dökmek için elektrikli bir çırpma teli kullanın ve çırpmaya devam edin.
Yumurta beyazlarının kaybolması kolay olmadığında pudra şekerinin 1 / 3'ünü dökün ve çırpmaya devam edin.
Son olarak, pudra şekerinin son 1 / 3'ünü dökün ve çırpma teli ucundan çıkana kadar çırpın!
Çırpılmış yumurta beyazlarının 1 / 3'ünü bir spatula ile yumurta sarısı hamuruna koyun ve pişirir gibi eşit şekilde karıştırın.
Daha sonra yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve yumurta akı olmadan karıştırın.
Sonra yumurta sarısı hamurunu yumurtanın son 1 / 3'üne dökün ve yumurta akı kalmayıncaya kadar karıştırın. Muffin hamuru hazır.
Yapışmaz tavayı birkaç damla yağa bırakın ve kağıtla kurulayın. Tavaya büyük bir kaşık muffin sıvısı koyup 2 dakika kapatıp ters çevirin, yapıştırmayın, ters çevirip tavayı 2 dakika kapatın, bu miktar için 3 tane krep büyüklüğünde kek yaptım . Burada sadece iki tane var, çünkü ilki ısıya hakim değil. Bu yüzden kendi potunuzun ve ateşinizin büyüklüğüne dikkat ettiğinizden emin olun.
Daha sonra çikolata sosunu sıkın, kremayı yana koyun ve meyveleri süsleyin! Kahvaltı iyi ve atıştırmalıklar da iyi!
