Matcha Cheesecake (Azaltılmış Şekerli Versiyon) - Yemeği
Bu Oreo kurabiye kırıntısını doğrudan seçmek çok uygun!
Ezilmiş Oreo bisküvilerini taze saklama torbasına koyun ve ezmek için oklava kullanın.
Tartılan tereyağını suda eritin, ezilmiş Oreo bisküvileri ile karıştırın.
Karışık bisküvileri hareketli bir alt kalıba dökün, bir kaşığın arkasına sıkıca ve düz bir şekilde bastırın ve buzdolabında bekletmek için plastik ambalajı koyun.
Krem peynire beyaz şeker eklenir ve pürüzsüz ve partikülsüz hale gelene kadar suda ısıtılır.
Yoğurdu pürüzsüz krem peynirin içine dökün
10 gr matcha tozunu 30 gr sıcak suyla karıştırın ve karıştırılmış yoğurt peynir ezmesine dökün
10 gr jelatin tozu önceden 40 gr soğuk su ile durulanır ve yalıtımlı su ısıtılır ve eritilir ve ardından 20 gr çırpılmış krema ve 30 gr süt ile partikül olmadan karıştırılır, ardından matcha peynir ezmesine dökülür ve eşit olarak karıştırılır.
Yeni bir susuz ve yağsız yumurta çırpıcı alın ve 150 g çırpılmış krema% 60'a kadar çırpın (çırpılmış kremanın çizgileri ve akışkanlığı vardır)
Çırpılmış kremayı matcha peynir hamuruna üç kez dökün ve ters çevirerek karıştırın.
Karışık matcha peynir ezmesini buzdolabında saklanan bisküvinin dibine yavaşça dökün (kalıbın 10 cm uzağına dökün)
4 saat buzdolabında saklayın
Soğutulmuş kek, saç kurutma makinesi ile 20 saniye boyunca üflenerek kolayca kalıptan çıkarılabilir.
Dekorasyon katmanı: Yüzeyde 5g matcha tozu eleyin, istediğinizde çilek koyun
