Kanton sosisi - Yemeği
1.1: Kılıflar Özellikle uygun olması için iyi domuz muhafazaları seçiyorum ve koyun muhafazaları tavsiye edilmiyor. 2: Baijiu, sterilizasyon ve lezzet arttırma etkisini elde etmek için en az 50 ° veya üzeri seçilmelidir. 3: Soya sosu kullanmayın, eski sosun rengi ağır ve tadı çok hafif 4: Fermente soya peyniri, Kanton tarzı fermente soya peyniri olmalıdır, tadı daha otantiktir
2. Domuzu ince ince dilimleyin (domuz eti dükkanının sahibinden bir makine ile ince dilimler kesmesini istedim)
3. Şekeri dökün
4. tuz koyun
5. Şeker eriyene kadar elle eşit şekilde karıştırın
6. Bir kenara koyun
7. Bu Kanton tarzı fermente soya peyniri
8. Mayalanmış soya peyniri çıkarın ve bir kaseye koyun
9. Kaşıkla ezin
10. Domuz etine ne koymalı
11. Beyaz şarap ekleyin
12. Eşit şekilde karıştırın
13. Soya sosu ekleyin
14. Tekrar eşit şekilde karıştırın
15. Sosis yapmadan önce en az 3 saat bekletin.
16. Tadını beklerken pamuk ipliği küçük parçalara ayırabilirsiniz. Lavman aleti hediye olarak verilmektedir.
17. Küvete temiz su dökün, muhafazaları 3 kez yıkayın, leğene koyun ve 30 dakika bekletin
18. Kasanın ucunu temizleyin
19. Lavman aracına domuz eti ekleyin
20. Lavman aleti, şekilde gösterildiği gibi kasaya yerleştirilir.
21. Doldurduktan sonra düğümü istediğiniz uzunluğa göre pamuk ipliği ile bağlayın. Ve böylece etin geri kalanını bitirmek için
22. Bir tencere sıcak suyu kaynatın, kaynattıktan sonra ocağı kapatın. Sosisleri 1 saniye koyun ve hemen alın (bu adım sosisleri temizlemek içindir)
23. Sosisleri yaklaşık 15 gün kuruması için kuzeye bakan pencereye asın (güneşe ve yağmura maruz kalmamaya çalışın)
24. Kurutulmuş sosis, buzdolabının dondurucusunda saklanabilir.
