Yardımcı malzemeler 1/3 çay kaşığı soya sosu 3 çay kaşığı acı biber sosu 5 çay kaşığı pirinç sirkesi 3 çay kaşığı şeker 3 çay kaşığı kurutulmuş biber orta dereceli bezelye orta dereceli pişirme şarabı 3 çay kaşığı patates nişastası 4 çay kaşığı bitkisel yağ
Acı ve ekşi hardallı tavuk 1 kemiksiz tavuk budu uygulaması
2 doğranmış tavuk
3 Tuz, pişirme şarabı, soya sosu, patates nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve turşu yapın
4 Kurutulmuş biberi tencerenin dibinde uygun miktarda yağ ile soteleyin
5 Acı biber sosu ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
6 Marine edilmiş tavuğu ekleyin ve yüksek ateşte kavurun
7 Tavuğun rengi değişip sıkıldıktan sonra bezelyeyi ekleyin.
8 Tat vermek için şeker ve pirinç sirkesi ekleyin
9 Doğranmış hardal yumrularını ekleyin ve eşit şekilde kızartın, doğranmış hardal yumruğu tamamen ısınacaktır.
