Malzemeler
Domuz kıkırdağı
500 g
erişte
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kış kavunu, yarım kırmızı soğan, yarım kişniş
Tayvan'ın ünlü atıştırmalıkları Kısa kaburga erişte uygulaması 1 Tavuğun yarısını yıkayın ve kesin.
2 Renksizleşene kadar kaynar suda haşlayın, çıkarın.
3 Beyazlatılmış tavuk kanadını elektrikli bir düdüklü tencereye koyun, tavuk çorbasını pişirmek için uygun miktarda su, yeşil soğan, zencefil, şarap ve tuz ekleyin.
4 Tavuk çorbasını pişirin, diğer malzemeleri çıkarın ve sadece tavuk çorbasını saklayın.
5 Tavuk suyunu karabiber ve tuzla baharatlayın. Daha sonra kullanmak için bir kenara koyun.
6 Kaburgaları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
7 Uygun miktarda beş baharat tozu koyun.
8 Öğütülmüş beyaz biber.
9 Şarap pişirme.
10 Tuz, şeker.
11 Soya sosunu iyice kavrayın.
12 Bir saat marine edin.
13 Kırmızı soğanı küçük küpler halinde kesin, pirzola ekleyin ve iyice karıştırın.
14 Uygun miktarda tatlı patates tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
15 Kızarana kadar bir tavada kızartın ve çıkarın.
16 Kış kavunu soyun, yıkayın ve 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
17 Birkaç küçük kase alın ve her kaseye dört parça kış kavunu koyun.
18 Dört yedek çubuk daha koyun.
19 Uygun miktarda tavuk suyunu karıştırın.
20 Bunları buharlı pişiricide bir araya getirin.
211 saat buhar.
22 Erişteleri 1 saat sonra pişirin.
23 Pişmiş erişteleri bir kaseye koyun, buharda pişirilmiş kısa kaburgaları ekleyin ve daha sonra önceden ısıtılmış tavuk çorbasına koyun.
-
- Hindistan Cevizi Kabak Çorbası
-
- Taze edamame lapası
-
- Domates sarı şarlatan
-
- Tuzlu bükülme
-
- Lotus yapışkan pirinç tavuğu
-
- Frenk soğanı ile kızarmış yengeç
-
- Baharatlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Domuz Kemiği Çorbası Güveç
-
- Maydanozlu kızarmış tavuk ciğeri
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- bal KABAKLI biskuvi
-
- Coix Tohumu Sazan Çorbası
