Thai Usulü Yeşil Papaya Salatası - Yemeği
İlk yapılması gereken Tayland yemeklerinin yaklaşık% 40-50'sinde kullanılan demirhindi suyudur.Tayland'da da çok önemli bir yere sahip olduğu görülmektedir. Demirhindi nereden alacağınızı bilmiyorsanız, Güneydoğu Asya'daki bir malzeme dükkanına gitmenizi öneririm Genellikle küçük paketlerde satılan demirhindi posaları vardır.
Bombardımandan sonra 150 gram demirhindi alın
Bir tencere sıcak suyu (600 cc) kaynatın, suyu orta ateşte çevirin ve demirhindi birlikte pişirin.Pişirme işlemi sırasında, hamurun tohumlardan sorunsuz bir şekilde ayrılması için mümkün olduğunca bastırmak için bir spatula kullanın.
Demirhindi pişirme sürecinde 2 hurma şekeri ekleyin (hiçbir hurma şekeri 15cc şekerle değiştirilemez) ve ardından demirhindi posası ve tohumları neredeyse ayrılana kadar pişirin Kalıntıyı süzmek ve çorbayı tutmak için bir süzgeç kullanın. Taze pişirilmiş demirhindi suyu sıcaktır, kullanmadan önce soğumasını beklemeniz önerilir!
Bu yemeği papayayı daha lezzetli hale getirmek için genellikle ezme kullanılır, ancak herkesin evinde ezme yapılmaz.Ayrıca Xiao Wei gibi kullanmayı da deneyebilirsiniz. Önce papaya ile karıştırılabilecek büyük bir kap hazırlayın ve ardından 20cc limon suyu, 20cc balık sosu, 30cc demirhindi suyu, 5cc karides ezmesi, doğranmış dana domates, 20cc ezilmiş fıstık ve 20cc kurutulmuş karides sipariş edin.
Karides ezmesi kolay karıştırılamadığından başlangıçta dikkatlice karıştırılmalıdır Karides salçası domateslerin tatlılığını ve ekşiliğini serbest bırakmak için karıştırma işlemi sırasında domateslere hafifçe bastırın.
Daha sonra uzun fasulyeleri bıçakla ezip 5 cm uzunluğunda kesin.
Daha sonra, biraz uzun fasulye dilimleri ve rendelenmiş papayayı ekleyin, iyice karıştırın ve tadı alın, ardından fazla çorbayı servis tabağından boşaltın.
Sade, kullanışlı ve lezzetli bir yeşil papaya bu şekilde tamamlandı!
