Tay Yeşil Papaya Salatası - Yemeği
Mümkün olduğunca yeşil papayayı seçin, çok olgunsa öğütülmesi zor olacaktır.Havuç garnitürdür 1: 3 oranında (havuç: yeşil papaya) hazırlayabilirsiniz.
Tıraş olduktan sonra, bir kaşık dolusu tuz ekleyin ve kuruması için yaklaşık bir saat bekletin. Temiz suyla iki kez yıkadıktan sonra sade suyla süzün.
Küçük domateslerin ağırlığı da kişisel tercihe bağlıdır, ikiye böldükten sonra küçük bir kaşıkla bastırarak domatesleri sudan çıkarın, yeşil papaya ile birlikte olduklarında daha lezzetli olurlar.
Sırada önemli baharat var. Temel olarak, tadı çok ekşi veya çok tuzlu ise, yeşil papayanın tadı bastıracaktır, bu yüzden birkaç kez denedim ve oran 1: 1: 1. Aynı oranda karıştırdıktan sonra kişisel damak tadınıza göre artırın veya azaltın. Biraz şekeri, ekşi değilse limon ekleyin.Balık sosu tuzluluk kaynağıdır, bu nedenle daha tuzlu olmak istiyorsanız bir kaşık ekleyip domates, kırmızı biber ve kıyılmış sarımsak ekleyebilir ve ardından rendelenmiş yeşil papaya ile karıştırabilirsiniz.
Daha sonra taze saklama kutusuna koyun, soğutulduktan yaklaşık 1-2 saat sonra yiyebilirsiniz.
Sichuan-beyazlatılmış tavuk göğsü (kıyılmış tavuk olarak parçalanmış) ve karışık kuruyemişleri ekleyin, lezzetli bir soğuk yeşil papaya rendelenmiş olur.
Sichuan'da pişirilen karidesin tadı da güzel.
Lezzetli vur, büyük bir tabak yiyebilirsin.
