Biraduck - Yemeği
Ördek ve ördek temiz yıkanır, parçalara ayrılır ve doğrudan tavada kızartılır (soya sosunda kızartılır, haşlama olmaz) ve ardından yüzey hafifçe renk değiştirene kadar karıştırılır.
Zencefil, yeşil soğan ve darı ilave edip kavurmaya devam edin, iyice karıştırın, yoksa tadı ördek gibi olur.
Bu şekilde kızartmak için, tüm ördek yağı piştikten sonra baharatları ekleyin
Hafif soya sosu koyu soya sosu şeker tuz ekleyin, renk gelene kadar karıştırmaya devam edin
Bir şişe bira ekleyin (ördek küçük olduğu için bir şişe bira yeterlidir ve ardından kaynattıktan sonra 3 kaşık pişirme şarabı ve küçük bir kase su ekleyin)
Orta ve küçük ateş Güveç ve güveç yapmaya devam edin, çorbanın yarısı pişene kadar kaynatılmış ördek kanını ekleyin (ördek kanı yoksa bu adım atlanır)
Suyu yüksek ateşte toplayın, çorba yavaş yavaş azaldığında diş sarımsağı ekleyin ve kızartmaya devam edin (suyu toplamak için kapağı açın, kızartmaya devam edin, aksi takdirde alt kısım çamurlu olur)
Suyu topladıktan sonra tabağa servis edebilirsiniz, ördek eti sert ve çiğnenir.
