Zengin domatesli erişte çorbası / geleneksel olmayan domates soyulmuş / çorba işlemi ile güveç nasıl yapılır süper ayrıntılı - Yemeği
Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kesin Bunlar arasında kızarmış domatesler sarımsaksız olmamalıdır! ! Kesinlikle hayır! ! !
Sarımsakları nasıl daha hızlı soyacağımızı gözden geçirelim Sarımsakları doğrama tahtası üzerinde düz bir şekilde bırakın Yan tarafa bıçakla vur Biraz daha Deri yarılır Chebacheba derisini çıkarın Birkaç tıklamayla neredeyse kıyılmış sarımsak elde edebilirsiniz
Lahana turşusu veya filizler hazır Burada Kuzeydoğu lahana turşusu kullandım, kolay kızartmak için küçük parçalara ayırdım Lahana turşusunun kurutulması gerektiğini unutmayın.
Domatesleri hazırlamak için kabuklarını önceden soymadım. Oraya daha sonra gittim. Sorunlardan endişe ediyorsanız, bu tembel yaklaşımı kullanıp kullanmayacağınıza karar vermeden önce tarifi okuyun. Geleneksel yöntem tamamdır. Tek ihtiyacın olan orta parmağımın tuttuğu bıçak
Domatesleri kesin, parçalar çok küçük olmamalıdır Küçük parçadan sonra deriyi almak kolay değil Sadece birkaç parçaya bölün
Neredeyse bir kedi kullandım, tek başıma yersem çorba çok kalın olabilir. İçinde birkaç küçük parça var, kendin yapacağın zaman bu kadar küçük parçalardan kaçının.
Wok'ta kızartmak Tencerenin dibinin yağ ile kapatılması yeterlidir. Bir sürü acılı erişte koydum. Kokuyu karıştırın, baharatları yağda kızartın ~ Kafanız karışmamaya dikkat edin, aksi takdirde çok acı olur
Lahana turşusu / filizi koyun Bunu neden önce koydunuz? Yağ ile kızartma sürecinde su olur olmaz başka tatlar çıkmayacaktır. Domatesler suya meyillidir ve tadı yeterince güçlüdür, bu yüzden önce kızartma pozisyonu lahana turşusuna verilmeli ve domatesler daha sonra konulacaktır.
Kızarmış domates En iyisi soya sosunu domatesleri koyduğunuzda hemen bırakmanızdır. Çok küçük yapmayın. Soya sosu eklenebilir. Bence eklerseniz daha iyi olur. Birkaç kez karıştırın, bu sırada domatesleri ezebilirsiniz, yani büyük domates parçaları ondan birkaç kez sıkıştırılır ve güveç yapmak daha iyidir. Dikkatli olun - domates belirsizleşene kadar haşlanana kadar su eklemeyin Lütfen bana Erkang'ın Ziwei'ye söz verdiği gibi söz verin! ! ! ! Tekrar vurgula, dinle beni şişko dostum! ! Su olmadan kaynatabilirsiniz! ! Önceden su eklemek domateslerin lezzetini kolayca kaybedecektir Bana neden su dökmediğimi sorma! ! ! Domatesler hala su olmadan iyice kaynar! (Bu satır neden bu kadar tanıdık geliyor _ (: D) ) _ Unut gitsin, umrumda değil) Domateslerin su içeriği çok yüksek tabii ki domates çeşitliliği ile ilgili, çok pembe ve unlu olmadıkları sürece sorun değil. Su eklemek için acele etmeyin, tadı bozar ama tencereye dikkat edin, böylece hırpalanmasın Yukarıdaki resme su eklemedim
Su ekle Su miktarı, ne kadar erişte pişireceğinize bağlıdır. Kendi kendime yiyorum, 700ml ekledikten sonra biraz daha kalın kaynatıyorum İlk kısım daha derinlemesine kaynatıldı ve cilt temelde soyuldu, ancak bu durumda onu almak pek uygun değil. Yüzdeki kokudan kurtulmak da sıcak ve kolay. Artık su almak çok kolay Temel para, bir kaşık alın ve biraz kürek yapın, büyük bir kıvrılmış domates kabuğu görebilirsiniz
Deriyi topladıktan sonra kaynamaya devam edin. İşlem sırasında marulu veya en sevdiğiniz yapraklı sebzeleri yıkayın. Bazı insanlar sebzeleri haşlandıktan sonra içine koymayı severler.
emmm erişte pişirmeye hazır küçük bir tencereye transfer ettim Neden büyük bir tencerede pişirmeye devam etmiyorsun? Doğrudan tencerede yemek istediğim için, bir kasede olduğundan daha güzel kokulu ve sıcak geliyor ( ) Aynı zamanda, tencere çok derin Genelde çok fazla erişte pişirirsem, erişteleri iki kez pişirmeyi planlıyorum Daha sonra küçük bir tencereye çorbanın bir kısmını koyun ve pişirin Yedikten sonra bir çorba daha ekleyin ve erişteleri pişirin Bu yüzden çok fazla pişmeyecek
Erişte pişirmekle ilgili özel bir not almam gerekiyor Birincisi, erişteyi eklemeden önce çorbanın neredeyse zengin olduğunu düşünüyorsunuz, aksi takdirde çok ince olacaktır. İkincisi, erişte pişirirken ateşi izlemek, tencereyi erişte ile doldurmak daha kolay Üçüncüsü eriştelerin yumuşaklığını ve sertliğini kontrol etmektir.Ateş bittiğinde erişteler çok yumuşak olmamalı, aksi takdirde erişte daha çürür. Yavaş yiyorum ve çok yumuşak ve çürümüş erişte yemeyi sevmiyorum, bu yüzden standart pişirildiği sürece. ps Bir yumurta eklemek ister misiniz? Tercihinize bağlıdır Haşlanmış katı yumurta eklemek istiyorsanız en iyisi önceden pişirmenizdir.Kabukları soyun ve su eklemeden önce domatesleri atın, böylece yumurtalar uzun süre tadı ve tadı alır. Haşlanmış haşlanmış bir yumurta eklemek isterseniz güzellik uğruna içindeki yumurtayı direk dövmeyin çünkü yumurta kaynatıldığında çok ince olacak, ateş açıldığında ise yüzecektir.Çok kirli görünüyor. Sakıncası yoksa sorun değil, koymadan önce başka bir tencerede pişirmeni öneririm Kızarmış yumurta eklemek istiyorsanız, en iyisi yapmaktır.
Arpacık soğanı ve marul koyun ve bitirdiniz (akimami)
Bu kadar çorba için, koyulaştırmaya gerek yok, hepsi domatesli
