Shiro Lover Çerezlerinin Üç Rengi - Yemeği
Bisküvi malzemelerinden oluşan bir koleksiyon. Burada açıklamak gerekirse, içindekiler listesinde yazılan malzemeler orijinal malzemelerdir.Onları yaptıktan sonra damak zevkime göre biraz tatlı buldum, bu yüzden tekrar bitirdiğimde trehalozun üçte birini kullandım. Tarifte yazılan yumurta beyazına gelince ve resim yumurta sıvısıdır, etkisi çok azdır Yumurta akının tamamı çıtırdır. Yumurta sarısı gevrek bir his verir ve rengi daha koyu olur. İstediğiniz zaman beyaz veya bütün yumurta sıvısı kullanın. Daha sonraki kombinasyonlarda yumurta sarılı bisküvilerin biraz gevrek olması ve kırılma korkusu nedeniyle daha yumuşak olması gerektiği unutulmamalıdır.
1. Bisküvi yapımı. Fırını önceden 160-170 derecede ısıtın. Tereyağı yumuşatılır ve badem unu bir elekten geçirilerek elenir. Yumuşatılmış tereyağını birkaç kez yumurta kreması ile çırpın, hafifçe çırpın, şekeri ekleyin, çırpın ve eşit şekilde karıştırın, birkaç kez yumurta sıvısı ekleyin, çırpın ve iyice karıştırın, tereyağı sıcaklığı ve yumurta sıvı sıcaklığı çok farklı olmamalı, yumurta sıvısı Yüksek sıcaklık tereyağının kolayca sıvılaşmasına neden olur Yumurta sıvısının sıcaklığı çok düşükse tereyağı tofu benzeri hale gelecektir. . . Yumurta sıvısı tamamen emildikten sonra elenmiş un ve badem ununu ilave edin. iyi karıştırılmış. Sıkma torbasına koyun.
Silikon fırın altlığı veya yağlanmış kağıt hazırlayın, üzerine çini hamur kalıbını koyun, düzenleyin ve bitmiş hamuru kutuya sıkın.Çok sıkmayın, yeterli değilse makyaj yapabilirsiniz. Hamuru düzgün bir şekilde düzeltmek ve fazla hamuru kazımak için spatula gibi aletler kullanın. Kalıbın bir ucundan kalıbı yavaşça kaldırın. Hareket nazik olmalı ve hamuru getirmemeye dikkat etmelidir. Sonra hepsini bir fırın tepsisine aktarın ve fırında yaklaşık 8 dakika pişirin. Bisküviler çok incedir, bu yüzden fırından çıkmayın, her zaman sıcağa dikkat edin, renk 10 saniye sonra büyük ölçüde değişecektir. Kurabiye kenarlarını biraz renklendirin. Fırından yeni çıkmış çok yumuşaktır, dokunmayın, çıkarmadan önce soğumasını bekleyin. Bisküvi kısmı bitti.
Beyaz çikolata dolgu malzemesi.
2. Beyaz çikolatalı sandviç üretimi. Çikolatayı suda eritin, tereyağı ekleyin, eritin, eşit şekilde karıştırın ve ardından süt tozu ekleyin, hassas ve pürüzsüz bir çikolata hamuruna eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir çiçek torbasına koyun. Sakıncası varsa vanilya özü koymayın.
Bir veya iki selofan kağıt hazırlayın ve kalıptan biraz daha büyük kesin. Kalıbı selofan üzerine yerleştirin ve çikolata hamurunu kalıbın boşluğuna sıkın Kalıbı düzeltmek için bir spatula kullanın Çikolata biraz katılaştıktan sonra kalıbı bir ucundan nazikçe çıkarın ve çikolatayı dondurması için buzdolabına gönderin. Beyaz çikolata dolumu tamamlandı.
3. Bisküvi kombinasyonu. Bu adım çok basittir. Sıkmayı kolaylaştırmak için önceki çikolata hamurunu ısıtın. Sıcaklığın çok yüksek olmasına gerek yoktur. Bisküvinin üzerine biraz çikolata şurubu sıkın, üzerine çikolata parçaları koyun, diğer bisküvinin üzerine biraz daha çikolata şurubu sıkın ve çikolata parçalarını iki bisküvi arasına sandviçleyin. usulca. Ezmeyin. Özellikle yumurta sarılı olanı. . . . Sonunda bir bisküvi çantasına sarın, çok güzel. Bu tarif yalnızca orijinal tarifi gösterir. Yeşil matcha aroması, kırmızı çilek aromasıdır. Sonraki adımda diğer iki formülü listeleyin. Prosedür yukarıdakiyle aynıdır.
Yuvarlak kutu Shiroi Koibito ve dana bisküvileriyle doldurulur. 1. Matcha aromalı bisküviler: tereyağı 45 / pudra şekeri 45 / protein 45 / badem unu 23 / düşük glütenli un 30 / matcha tozu 3 matcha çikolata dolgusu: beyaz çikolata 68 / tereyağı 25 / süt tozu 15 / matcha tozu 22. çilek aromalı bisküviler Tereyağı 45 / Pudra şekeri 45 / Protein 45 / Badem tozu 23 / Düşük glütenli un 30 / Çilek tozu 3-5 Çilekli çikolata dolgusu: Beyaz çikolata 68 / Tereyağı 25 / Süt tozu 10 / Çilek tozu 4-5
