Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Bütün yumurta sıvısı
30 g
Süt
60 ml
şeker
25 g
Aksesuar 20 gr tereyağı 2 gr tuz 2 gr maya 2 gr 2 yumurta
Yumurtalı ekmek kabı nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın
2 İnce bir film oluşana kadar yoğurun, tereyağı ekleyin ve genişleme aşamasına kadar hamuru yoğurun.
3 Hamuru yuvarlayın ve kaba koyun ve ilk fermantasyonu hamur 2,5 kat büyüyene kadar sıcak ve nemli bir yerde yapın.
4 Hamuru havaya bastırın ve 4 eşit hamur parçasına bölün.
5 Küçük hamuru yuvarlayın, 15 dakika dinlendirin, sonra tekrar yuvarlayın ve kalıba koyun.
6 Fırın fermantasyon fonksiyonunu açın ve kalıbı fermantasyon için fırına koyun. İki katı büyüklüğünde fermente ettikten sonra fırını önceden ısıtın. Yukarı ve aşağı ateşleyin, orta fırın, 180 derece.
713 dakika pişirdikten sonra ızgara ağını alt kata kaydırdım ve 18-20 dakika sonra soğumaya bıraktım. (Lütfen bunu kendi fırınınıza göre sipariş edin)
8 Ekmeği üstten 1/3 oranında kesin.
92/3 parça ekmeği ortadan açın.
10 Ekmeğin boşluğuna bir yumurta vur.
11 Yumurtaların üzerine biraz tuz ve pişmiş çörek otu tohumlarını serpin.
12 Programın sonuna 10 dakika kala buharlama fonksiyonunu açın.
13 Programın sonuna 10 dakika kala buharlama fonksiyonunu başlatın. 5 dakika daha buharda pişirme fonksiyonunu başlatın Son üç dakika kaldığında, yumurtanın eskimesinden korkuyorsanız kapağı kapatabilirsiniz. Program bittikten sonra güzelce tadını çıkarabilirsiniz.
-
- Kaya Şekeri Bergamot Krizantem Nane Çayı
-
- Kızarmış dana eti
-
- Kıymalı Kızarmış Patlıcan
-
- Baharatlı Kızarmış Bezelye ve Kral Pleurotus
-
- Peynir dilimli kızarmış yumurta
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Kestaneli tavuk yahnisi
-
- yumurtalı tart
-
- Kereviz ve Yam ile Kızarmış Karides
-
- Tuzlu Sebzeli Buharda Pişirilmiş Pastırma
-
- Pleurotus eryngii ile Tuz ve Biber Tavuk Kanadı
-
- Yosun Yumurtalı Rulo
