Chive yumurta kutusu - Yemeği
1. Maya tozunu çözmek için ılık su kullanın, hamuru yoğurun, kapatın ve ılık bir yerde bir saat bekletin.
2. Pırasayı toplayıp yıkayın ve yumurtaları geniş bir kasede çırpın.
3. Yumurtaya biraz tuz ve karabiber tozu ekleyin, yanmasını önlemek için kısık ateşte ve yağda karıştırıp kızartın, ezin ve bir kenara koyun.
4. Pırasaları doğrayın, çırpılmış yumurta tavasına koyun, uygun miktarda tuz, toz biber ve az miktarda tavuk özü ekleyin, kısık ateşte eşit şekilde karıştırın ve pırasayı hafifçe süzün.
5. Küçük bir parça erişte çıkarın, eşit şekilde yoğurun ve şeritler halinde yoğurun, ardından yumurta büyüklüğünde erişte şeklinde kesin ve erişteleri krep şeklinde yuvarlayın. Pırasa ve yumurta dolgusunu turtanın yarısına, kenar kısmını bırakarak yayın ve diğer yarısını ikiye katlayın ve sarmak için kenara sıkıca bastırın.
6. Tavada az miktarda yağı orta ateşte ısıtın ve tavanın her iki tarafında yaklaşık üç ila dört dakika kızartın, hamur altın sarısı ve gevrek olduğunda servis edilebilir.
