Pırasa kutusu - Yemeği
1. Pırasaları toplayıp yıkayın ve bir kesme tahtası üzerine koyun ve pırasa başlarını düzgünce kesin.
2. Pırasayı küçük parçalar halinde kesin.
3. Unu leğene koyun.
4. Ilık suya koyun ve koyarken elle karıştırın.
5. Erişteleri bir leğen içinde düz bir yüzeye koyun ve yüzeyi uyandırmak için bir kat plastik sargı ile örtün.
6. Yumurtaları çırpın ve yemek çubuklarıyla iyice karıştırın.
7. Ayçiçek yağını yüksek ateşte bir tencereye koyun, yumurta sıvısını tencereye koyun, çubuklarla karıştırarak parçalar halinde karıştırın.
8. Karides kabuğunu ekleyin ve orta ateşte birkaç kez kızartın.
9. Pırasayı leğene koyun, uygun miktarda ayçiçek yağı ekleyin, küp küpleri ve karidesleri ekleyin, biraz biber ve beyaz biber ekleyin ve iyice karıştırın.
10. Haznedeki erişteleri çıkarıp yoğurun ve hamurdan daha büyük tek tip erişte haline getirin.
11. Elinizin avuç içini bir daireye sürün ve hep birlikte ovalayın.
12. Hamurlu kek haline getirin.
13. Dolguyu koyun, hamuru ikiye katlayın ve ortasını sıkıştırın.
14. Sağdan sola doğru sıkıştırın.
15. Pliseleri sağdan sola sıkıştırmaya başlayın.
16. Bir kutu pırasa sıkıştırın.
17. Bambu perdeye eşit miktarda un serpin ve yapışmasını önlemek için tüm pileli pırasa kutularını bambu perdeye koyun.
18. Tavayı kısık ateşe koyun, küçük bir yağ fırçası ile bir kat ayçiçek yağı sürün ve pırasa kutusuna koyun. Yukarı ve aşağı çevirin.
19. Kızarmış pırasa kutusunu tabağa koyun.
