Hafif peynirli kek (8 inç) - Yemeği
1. Malzemeler açıklandı Tereyağı Yeni Zelanda'da yapılır ve krem peynir bir Amerikan markasıdır.
2. 8 inçlik hareketli alt kalıbı bir kat pişirme yağı kağıdı ile sarın ve iç duvara tereyağı sürün. Yumurta sarısı ve proteini ayırın, yumurta beyazını buzdolabında saklayın.
3. Ardından bu canlı alt filmin dış ekmeğinin üzerine bir tabaka kalay folyo koyun. Pişirme sırasında sıvının dışarı sızacağından korktuğumuzda bu pastayı su banyosu ile pişireceğiz. Bu yüzden bir tabaka kalay folyo ile sarın. Burada ayrıntılı bir cümle yapmak istiyorum, katı bir kalıpta pişirilebilir. Ancak acemilere bu şekilde denememeleri tavsiye edilir. Çünkü katı bir kalıp kullanıldığında, kalıptan çıkarma daha zahmetli olacaktır.
4. Biraz sıcak su kaynatın ve tartılmış krem peynir, yoğurt ve tereyağını bir leğene koyun, suda ısıtın ve eşit şekilde karıştırın. Sıvı daha hassas ve kalın hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
5. Daha sonra yumurta sarılarını tek tek ekleyin. Sonra bir tane ekleyin ve iyice karıştırın, bir tane daha ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm yumurta sarılarını aynı anda eklemeyin. Bu, düzensiz karıştırma sonucuna neden olacaktır.
6. İyice karıştırdıktan sonra eleyin ve mısır nişastasını ekleyin
7. Silikon bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
8. Yumurta beyazlarını çırpmadan önce, yaklaşık elli derecede biraz sıcak su hazırlayın ve fırın tepsisinin 2 / 3'üne dökün, fırın filesini fırın tepsisine koyun, fırın filesi ve fırın tepsisi orta ve alt kattadır. Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın.
9. Yumurta beyazlarını buzdolabından çıkarın, biraz limon suyu ekleyin ve yumurta beyazlarını köpükleninceye kadar çırpın, yani büyük bir çengel belirir. Şifon kek yapmamayı unutma.
10. Yumurta beyazlarını üç kez mısır nişastası ile yumurta sarısı hamuruna karıştırın.
11. Orta ve alt katmanı 65 dakika su banyosunda pişirin. İlk 40 dakikada 180 derece, sonraki 25 dakikada 160 derece, 65 dakika sonra fırının kapağını açmayın ve yarım saat havasız kaldıktan sonra dışarı çıkarın. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve en az dört saat buzdolabında saklayın.
12. Kullandığımız hareketli alt kalıbın kalıptan çıkarılması nispeten kolaydır. Kesmeyi size öğretmenin bir yolu, bıçağı sıcak suyla yakmak ve sonra kesmek, bir kez kesmek ve bir kez kesmektir, böylece kesilen yüzey nispeten düz olur.
13. Bitmiş resim, güzel görünüyorsun!
14. Keyfini çıkarın!
