Tüylü Kestaneli Kızarmış Domuz Göbeği - Yemeği
Bugünün malzemeleri ayrı ayrı işlendiğinden, alışkın olduğum malzemelerin aile portresi eksik! Adım 1: Domuz göbeğini bir tencerede soğuk su altında kaynatın, dilimlenmiş zencefil, arpacık soğanı ve pirinç şarabı ekleyin. Kirliliklere ve domuz kokusuna ek olarak.
Soğuk suya koyun ve ikinci kez temizleyin.
Domuz göbeği ilk başta yağlı, bu yüzden bu sefer şeker rengini kızartmak için yağ yerine su kullandım, doğru miktarda suya kaya şekeri ekledim, kısık ateşte 'a dikkat et, yavaş yavaş pişirin. ps: Tatlı tatları severim Çok tatlı sevmeyenler, şekeri azaltmaya dikkat etmelidir.
Karamel rengi yavaş yavaş çıktıktan sonra, zencefil dilimleri ekleyin ve bir koku için kızartın.
Domuz eti ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
Koyun: 5 yemek kaşığı pişirme şarabı, 3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı kızarmış sos, 1 çorba kaşığı eti yumuşatmak için pirinç sirkesi, 1 biber, eşit şekilde kızartın.
Malzemelerden daha yüksek suya koyun.
Yüksek ısıyı kısık ateşe çevirin ve yavaşça pişirin.
Kestaneleri önceden bir sağlık kabına koyun ve yaklaşık 8 dakika kaynatın, ardından 2 dakika pişirin. İpuçları: Tüylü kestaneleri pişirirken bir damla şeker koyabilirsiniz Şekerin ozmotik basıncı vardır, bu da unlu kestaneyi hızlandırabilir!
Yıkadıktan sonra temiz suya koyun ve ellerinizle nazikçe soyun, deri dökülür ve tutması kolaydır.
Yağın yumuşaması için domuz karnı tamamen kaynatıldıktan sonra çorba tencerede yavaş yavaş koyulaşır ve kestane ilave edilir.
Tüylü kestaneler önceden pişirilmiştir, akraba kestaneyi önceden pişirmemişse çiğ kestaneler önceden pişirilmelidir.
Et suyu yavaş yavaş kurur, arpacık soğanı eklenir ve bir süre karıştırılarak kızartılır.
Servis yapmadan önce tadı ayarlayın.
