Kızarmış Kuzu Pirzola ve Haşlanmış Turp - Yemeği
Kuzu pirzola 1000 gram kristal şeker 3-5 yuan Arpacık soğanı Birkaç paragraf zencefil 4, 5 dilim Yıldız anason 1 parça Biber Kullanışlı Kurutulmuş biber 2 parça Tarçın 1 parça Defne yaprağı 2 tablet tuz Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar Beyaz turp Yarım
Baharatı hazırlayın
Kuzuyu yıkayıp daha sonra kullanmak üzere haşlayın (kuzu eti soğuk suya koyun)
Yağı ısıtın, kokulu olana kadar kızartmak için yıldız anason ve biber ekleyin
Yeşil soğan, zencefil, tarçın, defne yaprağı, kuru biberi ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
Kızartılmış kuzuları ekleyin ve kavurun
İki dakika karıştırın ve ardından şarap ekleyin
Soya sosu ekleyin ve kızartın
Koyu soya sosunu ekleyin ve yaklaşık 2 dakika kavurun.
Kuzu pirzolasına ılık veya kaynar su ekleyin
Ateş kaynar ve yüzen uç atılır
Orta-kısık ateşe çevirin, tencereyi kapatın ve 35 dakika pişirin.
Biraz tuz ve biraz beyaz turp koyun ve 15 dakika pişirin
Suyu toplamak için ateşe biraz kaya şekeri koyun
Potun dışında
