g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Otantik Chongqing Kızarmış Domuz Bağırsakları - Yemeği

Otantik bir Chongqing kızı olarak yemek yapmak gerçekten tatsız. Ama bazen çocuğu kurtarmak için baharatlı biraz baharatlı olacak ~ Evimde yağlı bağırsaklar yapmanın pek çok yolu var, örneğin yeşil biber ve soğanlı tavada kızartma; kurutulmuş acı biberle kızartılmış baharatlı yağlı bağırsaklar; soğuk haşlanmış bağırsaklar: başka bir yaygın tek kızartma var! Yemeyi bitirmeyin, dökmeyin! ! ! Ertesi sabah çorbayı sakladım ve bir kase erişte pişirdim. Yağ Bağırsağı çanak Biber Kullanışlı Dilimlenmiş zencefil 4-5 dilim küçük parçalar halinde kesilir Şarap pişirme Bir kaşık dolusu Yıldız anason Beş Defne yaprağı Beş dilim tuz Gram soya sosu Bir kaşık dolusu hafif soya sosu, yarım kaşık soya sosu Sarımsak Beş yaprak dilimi kristal şeker İki Kurutulmuş biber Küçük parçalara ayırın Pixian Douban Bir çorba kaşığı

Fasulyeleri ilk gece soğuk suda bekletin ve ertesi gün kenara koyun.

Taze yağlı bağırsakları tekrar tekrar un tuz biraz su ile yıkayın, ardından ovmak ve yıkamak için tekrar beyaz sirke veya şarap su dökün, iyice durulayın. Dilimlenmiş zencefili suya koyun, haşlayın ve daha sonra kullanmak için parçalara ayırın.

Baharat kurutulmuş biber portakal kabuğu kaya şekeri sarımsak eski zencefil biber hazırlayın.

Bitkisel yağa dökün, yağ soğuduğunda kaya şekeri ekleyin, kısık ateşte Douban'a dökün, ailemiz hep Dandan markasını yemiştir. güzel koku!

Sonra 3. adımda diğer tüm malzemeleri ekleyin ve kızartın.Yüksek ısıya değil, orta ve küçük ateşe dikkat edin, yapıştırması kolay.

Kurutulmuş biber fasulyesi ezmesine bakın ve rengini ve kokusunu döndürdükten sonra karıştırarak kızartın, hazırlanan sosisleri dökün ve bu süre zarfında pişirme şarabı, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin, iki dakika karıştırın ve sosisleri karıştırın.

Ardından 1. adımda hazırlanan soya fasulyesini ekleyin, malzemelerin üzerine biraz daha su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve kaynaması için orta-düşük ateşe çevirin. ps: Ben güveç kullanmayı seviyorum, ister haşlanmış dana eti, ister kaburga olsun, isterse bu sefer yağlı bağırsaklar ... Süresi düdüklü tencereye göre çok daha uzun olsa da kesinlikle daha güzel kokulu. Güveç çorbasının lezzetli olmasının nedeni budur.

Bir buçuk saat kısık ateşten sonra, "tavuk özü" tencereden küçük bir MSG çıkar ve düdüklü tencere on dakika içinde tencereden çıkabilir. Kocam kişniş yemediği için koymadı, kişnişi seven arkadaşlar son adımda ekleyebilir!

Salya akan nefis kızarmış sosis hazır. Unutma, bitiremezsen erişte veya pirinç eriştesi pişirebilirsin ve harika olacakları garanti ~ Hepinize mutlu bir yemek diliyorum, hayır! uzun! şişman!