Guangdong'daki en klasik çorba, zengin bir çorba rengi ve tadı var. - Yemeği
Malzemelerin grup fotoğrafı
Domuz kemiklerini uçan suyla yıkayın, birkaç dilim zencefil ve yeşil soğan, bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin, iki veya üç dakika boyunca beyazlatın, yüzen tozu süzerek süzün, çünkü ısı bittiğinde kemiklere yapışacaktır
Kemikler haşlandıktan sonra tüm malzemeleriyle birlikte soğuk suda pişirin, pirinç pişirici kullanıyorum, çorba 2,5 - 3 buçuk saat pişecek.
Açın ve 20 veya 30 dakikalık aralıklarla yavaşça karıştırın, yam kırılgandır! Malzemeleri ters çevirin ve yamın piştiğini görün.Bir kase alıp alıp biraz saklayabilirsiniz çünkü uzun süre haşlanırsa çorba eriyecek ve çorba koyulaşacaktır. Etler ayrılabilir, hemen hemen aynı, Ocağı kapatıp biraz tuz ekleyin Pirinç pişiricimdeki çorba yavaş pişirici, 2 saat 40 dakika pişiriyorum.
Bir tencereye koyun, daha önce kepçelenmiş yamları ekleyin, biraz doğranmış yeşil soğan serpin, tamam!
