Aşama 1
Tofuyu parçalara ayırın ve bir kasede servis edinAdım 2
Yumurtaları çırpın, biraz tuz ekleyin ve yumurta sıvısının 1 katı kadar soğuk su ekleyin, çırptıktan sonra tofunun içine dökün ve süzgeçle süzün.Aşama 3
Üzerini streç film ile kapatın, su kaynadıktan sonra üzerini kapatın ve 10 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve bir süre havasız bırakın.4. adım
Tavayı başlatın, kıyma ekleyin ve karıştırın, pişirme şarabı, soya sosu, biraz su, şeker ekleyin ve bir süre pişirinAdım 5
Buharda pişmiş tofunun üzerine dökün ve sonunda doğranmış yeşil soğan serpin