Matcha Kızılcık Tost - Yemeği
1. Yüksek glütenli un, matcha tozu, maya tozu ve tuzu eleyin ve iyice karıştırın
2. Ilık suya dökün ve biraz karıştırın
3. Bal ekleyin ve yumurtaları eşit miktarda topaklaştırıcıya karıştırın
4. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, kullanılabilecek bir maske oluşturacak şekilde yoğurun
5. Yağı hamurun içine biraz doğrayın, tamamen emilene kadar yoğurmaya devam edin
6. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve eldiven filmini gerdirin
7. Kapağı kapatın ve 1 saat mayalayın, hamur neredeyse iki katına çıkacak ve bastırıldığında hamur geri tepmeyecektir.
8. Üç eşit hamura bölün
9. Oklava ile dil şekline getirin
10. Aşağıda gösterildiği gibi yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
11. Ardından yön değiştirip tekrar açın, kurutulmuş yaban mersini koyun ve eşit şekilde yerleştirin.
12. Ardından sıkıştırın ve tekrar toplayın
13. Üçünü de tost kutusuna koyun
14. Fırına koyun ve ikincil fermantasyon için ılık suya koyun
15. 9 dakika dolana kadar fermente edin ve sonra çıkarın
16. 200 derece önceden ısıtılmış fırına koyun ve 35 dakika pişirin
17. Çıkarın ve hemen bırakın
18. Ardından oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve
19. Sebzeleri dilimleyin ve ekleyin, jambon da çok iyidir
