Çiçek midye
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, perilla, sarımsak, kırmızı biber, istiridye sosu Fesleğen ile istiridye nasıl kızartılır 1 İstiridyeleri yıkayın ve kumu tükürün. 2 Tencereye uygun miktarda soğuk su koyun, ardından istiridyeleri dökün. 3 İstiridye açılana kadar pişirin, ardından suyu dökün ve boşaltın. 4 Fesleğen yapraklarını yıkayın, sarımsakları doğrayın ve kırmızı biberi kıyın. 5 Tencerede yağı ısıtın ve sarımsak ve kırmızı biberi soteleyin. 6 İki parça perilla yaprağını koyun ve kavurun. 7 İstiridyeleri dökün ve kızartın. 8 Tadına bakmak için biraz tuz ekleyin. 9 Kalan perilla yapraklarını ekleyin ve kavurmaya devam edin. 10 Biraz istiridye sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın.