g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buharda Pişirilmiş Altın Pomfret - Yemeği

Malzemeler

Soğutulmuş Altın Pomfret

600 g

Takviyeler: yağ, tuz, doğru miktar, 30 gr, en iyi balık sosu, 10 gr, konsantre tavuk suyu, 10 gr, şeker, 5 gr, zencefil, 10 gr

Altın pomfret buharlama yöntemi 1 "Kelimeleri gözlemlemek ve rengi izlemek": Altın pomfret ve sarı şarlatan gibi balık türleri için, gece geç saatlerde tek bir amaçla yakalanırlar: ışığa maruz kalmamak. Renk hızla solacak, bu yüzden iyi bir fiyata satamayacak. Bu nedenle taze soğutulmuş balıklar, derileri çok parlak ve doğal renktedir ve balık gözlerine bakıldığında, saklama süresi kısa olan soğutulmuş balıkların gözleri bulanık değil, neredeyse canlı kadar şeffaftır.

2 Solungaçlara bakın: Eğer solungaçlar parlak kırmızı veya bir bütün olarak kestane kırmızısıysa, bu yeni soğutulmuş bir balıktır Tersine, solungaçlar soluk olduğunda, artık yeni soğutulmuş bir balık değildir. Satın almayın.

3 Balık satın alınması gerekmedikçe, balık tezgahından balığı kesmeye yardım etmesi istendiğinde, genellikle balık kafası bıçak tutucusuna bakar ve ardından iç organları çıkarmak için balık gövdesinin yan tarafına bir kesi yapılır.Bu kesi, bittiğinde yemeğin görünümünü kolayca etkileyecektir. , Resimde görüldüğü gibi balığın başı dışa doğru olmalı ve balığın iç organlarını ve solungaçlarını temizlemek için yandan bir kesi yapılmalıdır.

4 Kesim işlendikten sonra ters çevirin Pişmiş yemeklerin fotoğraflarında ve ziyafetlerinde balıkların kesimlerini göremezsiniz.Küçük alanlardaki ince farklılıklar da ele alınmalıdır.Bu aynı zamanda ev yapımı yemekleri yemek ve pişirmenin yoludur. Arasındaki fark.

5 Balığın nemini (balığın karnı dahil) emmek için temiz bir bez veya mutfak kağıdı kullanın.

6 Sonra fıstık yağını dökün ve balığın derisini ve karnını eşit şekilde yayın.

7 Balık tabağının dibine zencefil parçalarını yerleştirin.

8 Balık tabağının dibine zencefili koyduktan sonra balığı koyun ve zencefili balığın üzerine serpin.

9 Yüksek ateşte tencereye yeterince su ilave edin, kaynattıktan sonra balığı tencereye koyun ve 4 dakika buharda pişirin.

10 Hazırlanan buharda pişirilmiş balık soya sosunu yemeğin yan tarafına dökün. Buharda pişirilmiş balık soya sosu hazırlamak için, lütfen "Buharda Pişirilmiş Yan Balık" tarifime bakın (

11 Soya sosunu döktükten sonra tencerenin üzerini kapatın ve doğrudan buhar enjeksiyonu olana kadar buharda pişirirken kısık ateşini kapatın, 3 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve ardından 2-3 dakika buharda pişirin.

12 Tavadan çıktığında zencefil parçalarını atın ve kullanmadan önce düzenleyin.

13 Canlı olmayan balıklar kesilir, buharda pişirilen ürünün yan yüzgeçleri ayağa kalkmaz. (Taze nehir ve deniz ürünleri yeme anti-ayarlama paketi.)

14 Canlı olmayan balıklar kesilir ve bitmiş ürün buharda pişirilir, balığın gözleri patlamaz. (Taze nehir ve deniz ürünleri yeme anti-ayarlama paketi.)