Şangay Tatlı ve Ekşi Kısa Kaburga - Yemeği
Küçükken annemin yaptığı tatlı ve ekşi kısa kaburga, ev tarifi, çocukluğun tadı yemeyi severdim. pirzola 500 g Zencefil 1 küçük parça Şarap pişirme 1 kepçe tuz Yarım kaşık Soya sosu 1 kepçe sirke 1 kepçe kristal şeker Doğru miktar doğranmış yeşil soğan Doğru miktar Beyaz susam Doğru miktar
Kaburgaları yıkayın, zencefil dilimleri ekleyin ve şarabı pişirin ve haşlayın.
Su kaynadıktan sonra kaburgaları alın ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
Bir tavada yağı ısıtın, dilimlenmiş zencefili ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
Kaburgaları dökün ve birkaç kez karıştırın.
Tuz, koyu soya sosu, sirke, kaya şekeri, uygun miktarda su ekleyin, kaynatın, ısıyı 20 dakika kaynatın.
20 dakika sonra ateş suyu toplayacak.
Tabağa servis yapın, üzerine beyaz susam tohumları ve doğranmış yeşil soğan serpin, mükemmel!
Mapo Tofu
önceki
