Sarımsak ızgara kaburga - Yemeği
Pirzola doğrayın, musluk suyuna daldırın, bir şişe pişirme şarabı koyun, yarım saat bekletin, sonra suyu değiştirin, pişirme şarabı eklemeyin, bir süre ıslatın, çıkarın, kaburga üzerindeki suyu emmesi için mutfak kağıdı kullanın, kenara koyun. Resim çekmeyi unuttum, sosun önündeki resmi kullan, bkz. , kaburgalar temiz suyu emiyor.
Zencefili dilimleyin ve kırmızı biberi doğrayın. Aile üyeleri zencefil yemeyi sevmedikleri için onu dilimleyip atmak kolaydır. İsterseniz doğrayabilirsiniz.
Sarımsakları kıyılmış sarımsak olarak kesin ve kabaca yaklaşık 20 g ve 30 g'lık iki porsiyona bölün.
20 gr kıyılmış sarımsağı 15 gr sıvı yağın içine koyun, tabağı taze saklama torbasına koyun ve buzdolabına koyun.
İstiridye sosu, buharda pişirilmiş balık soya sosu, beyaz pamuk şeker, zencefil ve kırmızı biber ile bir kaseye 30 gr kıyılmış sarımsak ekleyin. Tuzu sakla.
Karıştırdıktan sonra, kaburgalara dökün, iyice karıştırın ve kaburgaları bir araya getirin ve bir gece buzdolabına koyun.
Kalay folyoyu fırın tepsisine koyun ve düzgün bir şekilde kaburgalara yerleştirin. Sarımsak yağı kabını çıkarın, kaburga kasesinde kalan sarımsak baharatını kazıyın, tuzu karıştırın ve ebatlı pirzolaların üzerine eşit olarak serpin. () Bu adımda tuz eklenir! Kaburgaları bir parça kalay folyo ile örtün ve hafifçe kapatın. Fırının ortasına koyun ve 220 ° C'de 25 dakika yukarı aşağı ısıtın. (Hızlı ısınmak için ilk 5 dakika 230 ° C ve sonraki 20 dakika 220 ° C ayarladım)
Süre dolduğunda üzeri kapalı kalay folyoyu çıkarın, fırının üst ve alt ısısını 200 ° C'ye ayarlayın ve 15 dakika pişirin.
Bak, suyu pişir!
Pişir ve renklendir!
Süre dolduğunda çıkarın ve sıcaklık yüksek ve kaburgalar hala cızırdarken beyaz susam serpin. Ailemiz kuru değil, nemli ve hafif sulu bu etin tadı hoşuna gidiyor. Yanık kokulu ya da biraz daha sert tadı yemeyi seviyorsanız, tekrar kızartabilirsiniz ama insanlar onu bırakamaz, aksi takdirde yanması ve kararması kolay olacaktır.
Devam et!
