un
500 g
Takviyeler, tuz ve yağ Hamur nasıl yapılır 1 Unun üzerine biraz tuz ekleyin ve suyla karıştırın 2 Unu yapışkan bir macunla karıştırın, unu pürüzsüz ve topaksız hale getirin 3 Su eklemeye devam edin ve karıştırın, doğrusal hale gelene kadar 4 Bu, hamur işleri için özel olarak yapılmış bir levhadır ve küçük bir paslanmaz çelikle de değiştirilebilir. Biraz yağı yıkayın ve ovalayın 5 Hamuru yapmak için uygun miktarda yüzey suyunu gongun içine koyun ve eşit şekilde çevirin. 6 Tencerede su kaynadıktan sonra gong hamurunu koyun ve üzerini kapatın. 7 Kapak 3 dakika sonra açılabilir. Kurutulmuş erişteler gongda kabarcıklı 8 Pottan çıktıktan sonra iki arabayı çıkarın 9 Bitmiş ürün çıktı 10 Tercihinize göre şerit ve dilimler halinde kesin, soğuk elbise veya domates ve yumurta ile karıştırın