g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, sırayla şeker, süt, yağ, un (süzülmüş) ve tuzu ekleyin. 2. Fırını üst ve alt katlarda 150 ° C'ye önceden ısıtın.

İyice karıştırın.

Yumurta beyazlarını sertleşene kadar karıştırın. Şekeri üç kez dökün.

Çırpılmış yumurta akı.

Yumurta beyazı hamurunun üçte birini dökün ve iyice karıştırın.

Yumurta sarısı hamurunu beyaz yumurta hamuruna dökün ve hafifçe karıştırın.

Kızartma açın. Her fırının kendi kıvamı vardır. Fırınınızın durumuna göre sıcaklığı ve zamanı ayarlayabilirsiniz. İlk 30 dakikada üst katman 150 ° C ve alt katman 160 ° C'dir. 20 dakika sonra üst tabaka 140 ° C ve alt tabaka 160 ° C idi. Son 15 dakikada üst katman 130 ° C ve alt katman 160 ° C'dir. Toplam 65 dakika pişirin.

Pişirme sırasında tuz koymayı unutan tuzun çatlamayacağı söylenir.