g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantar yağı ile annenin en sevdiği kızarmış ördek - Yemeği

Özellikle pirinç lapası yerken seçici oluyorum. Yani her yaz, bu yemek sadece hızlı ve lezzetli olduğu için değil, aynı zamanda pirinçle servis edilebildiği ve yulaf lapasıyla servis edilebildiği için de sofraya konuğum oluyor Bu yemeğe iki kase pirinç lapasına eşlik edebilirim ~ Lu Ya Yarım Shiitake 8 çiçek (Xike Duo Jia) Şeker bir miktar istiridye sosu Bir çay kaşığı soya sosu Yaklaşık 50 gram (ete bakın) Şarap pişirme 2 kaşık maydanoz Doğru miktar Arpacık Doğru miktar (isteğe bağlı) Zencefil Küçük bir parça (isteğe bağlı) Karabiber 5 6 kapsül zencefil küçük bir parça

Gerekli malzemeleri hazırlayın

Shiitake mantarlarını suda bekletin

Ördek kabına zencefil, kum zencefil, şeker, soya sosu, istiridye sosu, yeşil soğan, kişniş ve ezilmiş biberi ekleyin.

Baharatı ellerinizle eşit bir şekilde yayın.Kişniş yeşil soğanı daldırıp ördeğin üzerine silebilirsiniz.Ayrıca sırtını bu şekilde silmeniz gerekir this

Silinen ördeği oda sıcaklığında 40-60 dakika marine edin.

Islatılmış shiitake mantarlarının saplarını çıkarın. Shiitake mantarları kesilebilir veya kesilmeyebilir, sıkılıp bir kenara bırakılabilir (shiitake mantarındaki nemi sıkmayın, kaynattıktan sonra çok tuzlu olacaktır)

Tencerede kızgın yağ

Marine edilmiş ördeği ekleyin ve yağı her iki taraftan cilt sarı ve parlak olana kadar çekin (ördek soya sosundan biraz süzülür ve sonra konur, marine edilmiş ördeğin soya sosu kirlenmemeli ve kullanmanız gerekir)

Yağlı ördek, shiitake mantarları ve marine edilmiş ördek sosunu tencereye ekleyin.Suyu kurutmak için shiitake mantarlarının sıkıştırılmasına gerek yoktur, doğrudan tencereye konulabilir (ördek suyu sıkıştırarak kızartıldığında sos çok tuzlu olacaktır)

Ardından uygun miktarda su ekleyin (pişmiş ördeği kaynatabilecek su miktarı), orta ateşte çevirin ve yavaşça pişirin. Ördeğin eşit şekilde ısıtılması için ördeğin yarısına kadar çevrilmesi gerekir