g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beyaz ve yumurta sarısı ayrılır ve yumurta sarısı 80 gram gerekir

Yumurta beyazlarını buzdolabının dondurucusuna koyun ve yaklaşık 20-30 dakika dondurun veya buzun kenarını görün.

İnce şekeri yumurta sarısı kısmından sarısına koyun.

Şeker parçacıklarını hissedemeyene kadar yumurta sarısı ve şekeri yenmesi için küçük bir işçi bulun.

Bitkisel yağı ve sütü mikrodalgada 30 saniye ısıtın, karıştırın ve emülsifiye olana kadar çırpın, yukarıdaki yumurta sarısı hamuruna dökün ve iyice karıştırın.

Düşük glütenli unu ve kakao tozunu eleyin

Düz çizgi yöntemiyle eşit şekilde karıştırın

Yumurta beyazlarını buzdolabından çıkardığınızda kenarlarının donduğunu görün, ihtiyacımız olan durum budur. Yumurta beyazına birkaç damla sirke veya limon suyu ekleyin ve elle çırpma teli hızında çırpmaya başlayın.

Üç kez toz şeker ekleyin ve yumurta beyazlarını kuruyana ve köpürene kadar çırpma hızını artırın.

Çırpma teli nazikçe böyle keskin bir köşeye kadar kaldırın.

Yumurta akının üçte birini alıp çikolata hamuruna koyun.

Sonra çikolata hamurunu diğer yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırın

Büyük baloncukları sallayın

Fırını 150 derecede 65 dakika ısıtın.

Kek fırından çıkarıldı ve iki kez çalkalandı.

Soğumaya bırakın, sonra kalıptan çıkarılabilir

Tamamlanmış ürün